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女大學(xué)生吃螃蟹休克被搶救 突發(fā)過敏引關(guān)注(2)

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2026-04-15 23:19:44  新浪財(cái)經(jīng)

福建醫(yī)大附一醫(yī)院急診科副主任醫(yī)師蔡川奇指出，有兩種容易被忽略的情況會(huì)顯著增加吃螃蟹誘發(fā)過敏的風(fēng)險(xiǎn)：一是在感冒、發(fā)熱、疲勞、睡眠不足或壓力較大時(shí)進(jìn)食螃蟹，此時(shí)身體免疫系統(tǒng)可能處于紊亂狀態(tài)，對(duì)原本可耐受的過敏原產(chǎn)生過度反應(yīng)；二是食用了死蟹、變質(zhì)蟹或未完全煮熟的蟹，這類螃蟹體內(nèi)含有大量過敏原蛋白，極易引發(fā)過敏反應(yīng)。因此他建議，食用螃蟹時(shí)應(yīng)只取蟹肉和蟹黃、蟹膏，仔細(xì)去除蟹胃、蟹心、蟹腸和蟹腮等不可食用部分，并確保高溫烹煮以殺滅細(xì)菌與寄生蟲。同時(shí)，應(yīng)選擇鮮活螃蟹，現(xiàn)做現(xiàn)吃，并避免在身體不適或勞累狀態(tài)下食用。一旦出現(xiàn)呼吸困難、皮膚瘙癢性皮疹或喉嚨發(fā)緊等表現(xiàn)，應(yīng)高度警惕是否為過敏反應(yīng)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，切勿延誤。

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