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“莫氏雞煲”走紅順德官方提醒 警惕斷腸草誤食風(fēng)險

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2026-04-17 15:30:37  手機光明網(wǎng)

廣東佛山順德區(qū)一家名為“莫氏雞煲”的餐館近日成為網(wǎng)紅打卡點，主打祛濕藥材雞湯。順德衛(wèi)健局于4月16日發(fā)文提醒公眾，在復(fù)刻莫氏雞煲時需警惕不要將斷腸草誤認(rèn)為五指毛桃下鍋。

莫氏雞煲位于順德陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村，因其獨特的風(fēng)味而走紅。店老板公開了雞煲的秘方：五指毛桃、土茯苓、茯苓、陳皮、姜、黃豆和紅棗。然而，不少市民在嘗試復(fù)刻這道菜時，可能會誤采斷腸草，這種植物與五指毛桃極為相似，但含有劇毒。

五指毛桃是一種具有益氣健脾、祛痰化濕等功效的藥材，常用于治療肺虛痰喘等癥狀。其外觀為圓柱形，表面灰黃色或黃棕色，有紅棕色斑紋及細(xì)密縱皺紋，質(zhì)地堅硬，不易折斷。斷腸草，學(xué)名為鉤吻，是一種全株劇毒的植物，尤其根、嫩葉和花毒性最強。僅需少量即可致死，且目前尚無特效解毒藥。

斷腸草與多種常見藥食兩用植物極為相似，非專業(yè)人士極易混淆。它不僅與五指毛桃相似，還容易與海風(fēng)藤、金銀花和黃花菜混淆。因此，順德衛(wèi)健局建議優(yōu)先選擇正規(guī)市場或藥店購買藥材，切勿私自到野外采挖野生藥材。若不確定藥材種類，堅決不使用。不慎誤食疑似斷腸草后應(yīng)立即采取急救措施，包括大量飲水催吐、盡快送醫(yī)，并保留剩余植物樣本或嘔吐物以便醫(yī)生診斷。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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