小龍蝦價格大跳水原因 暖冬促供給增加(2)
與產地及批發(fā)端價格快速下行相比，小龍蝦零售端的調整相對溫和，并呈現(xiàn)明顯區(qū)域差異。4月22日，廣州市白云區(qū)江夏一帶的超市及小型菜市場發(fā)現(xiàn)，當前零售市場上以中蝦為主，售價普遍在19元-24元/斤之間，雖有下降，但整體降幅有限。線上即時配送渠道的價格也基本維持在同一區(qū)間。店主解釋說：“進貨價格這幾天確實降得很厲害，但我們目前賣的是前幾天進的貨，需要先賣完。如果想買到更便宜的，可能還得再等幾天?！?/p>
此外，不同區(qū)域消費者的體驗并不一致。居住在產地或大型批發(fā)市場周邊的居民通常能以更低價格購入小龍蝦。社交平臺上也有不少精打細算的消費者通過“拼單”“拼團”等方式直接對接批發(fā)貨源，分攤物流與采購成本，價格相較超市零售更實惠。
值得一提的是，餐飲端由于直接對接批發(fā)渠道，價格變化反應更為迅速。餐廳經營者李先生表示，其門店近期已對相關菜品進行調價：“之前一份3斤小龍蝦售價138元，現(xiàn)在已經降到108元，主要是根據(jù)進貨成本調整。”他表示，如果后續(xù)進貨價繼續(xù)下降，不排除進一步下調售價。一些小龍蝦專賣店已推出“99元6斤”等促銷套餐，相較以往99元3斤或4斤規(guī)格，單位價格進一步下探，“小龍蝦自由”正在加速走向現(xiàn)實。
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