岳陽燒烤學(xué)院又上熱搜了。這家由岳陽開放大學(xué)、岳陽市燒烤行業(yè)協(xié)會等牽頭建立的學(xué)校,是全國首個聚焦燒烤產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)教融合學(xué)院,自去年7月誕生開始,圍繞它的爭議從未停歇。
話題再起,是今年3月,岳陽燒烤學(xué)院正式面向全國招生,推出為期一個月的燒烤技能培訓(xùn),學(xué)費5800元,考核合格后獲得人社部門頒發(fā)的“中式烹調(diào)師(燒烤料理師)”職業(yè)技能等級證書。消息一出,各種討論紛至沓來。
有網(wǎng)友點贊“這才是貼合民生的職業(yè)教育”,表示“心動想報名”;也有網(wǎng)友質(zhì)疑“學(xué)會燒烤,一個星期就夠了。為什么要學(xué)30天?”;還有網(wǎng)友甚至嘲諷“學(xué)院化是形式主義”“割韭菜”。
各地?zé)玖髋?,也有議論。有東北燒烤師傅提出,東北燒烤體系成熟、覆蓋全國更廣,論規(guī)模與普及度更具代表性。也有西南流派燒烤從業(yè)者則認為,燒烤本就多元包容,各地風(fēng)味各成一脈,由單一地方牽頭成立學(xué)院,難以兼顧其他流派特色與傳承。
岳陽燒烤學(xué)院此番培訓(xùn)背后是什么考量?這個培訓(xùn)班又有什么特別之處?4月下旬,燒烤技能培訓(xùn)正式開班。我們來到湖南岳陽,在跟班蹲點中,試圖找尋答案。
熱搜上的燒烤學(xué)院
岳陽市岳陽樓區(qū)東風(fēng)湖畔,一處集裝箱式建筑群頗為顯眼,岳陽燒烤學(xué)院就坐落于此。
4月19日周日,上午9點多,岳陽開放大學(xué)副校長姜宗福匆匆趕來。距離燒烤技能培訓(xùn)班報到時間只剩一天,即便前期已反復(fù)對接,他仍放心不下,親自前來檢查開班前的籌備細節(jié)。
一個多月前,學(xué)院通過岳陽開放大學(xué)官網(wǎng)發(fā)布了燒烤技能培訓(xùn)招生公告。原本只想“低調(diào)”招生,沒想到被多家媒體報道后迅速發(fā)酵,引來全網(wǎng)關(guān)注。
在滋滋作響的烤肉聲中,一座城市的煙火氣與人情味隨之升騰。當(dāng)燒烤遇上現(xiàn)代職業(yè)教育,金融助力夢想,灶臺連起講臺,手藝變成了專業(yè),燒烤師傅也能捧上大學(xué)文憑
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