全國首家燒烤學(xué)院報(bào)名超4千錄取30 教育還是饑餓營銷？(3)

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2026-05-09 14:01:31 潮新聞

和普通院校不同，岳陽燒烤學(xué)院由政校社三方協(xié)同建立。岳陽開放大學(xué)負(fù)責(zé)課程、教程編寫，保障理論教學(xué)的專業(yè)性。岳陽市燒烤行業(yè)協(xié)會(huì)組織資深從業(yè)者，參與燒烤技術(shù)實(shí)踐教學(xué)，把街頭多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)傳遞給學(xué)員。岳陽樓區(qū)政府則負(fù)責(zé)提供場地、落實(shí)相關(guān)政策保障，全力支持學(xué)院落地?！皩I(yè)的人做專業(yè)的事”的模式，也讓學(xué)院得以快速啟動(dòng)、平穩(wěn)運(yùn)行。

學(xué)院的選址也頗具巧思。它位于岳陽熱門文旅地標(biāo)之一的洞庭漁歌小鎮(zhèn)內(nèi)。小鎮(zhèn)是2025年第四屆湖南旅游發(fā)展大會(huì)的重點(diǎn)項(xiàng)目，小鎮(zhèn)東部的燒烤街區(qū)，平時(shí)就可供市民游客燒烤露營。經(jīng)過簡單布置、補(bǔ)充教學(xué)設(shè)施后，這里很快就成了學(xué)院的教學(xué)主陣地，省去了大量場地籌備時(shí)間。

不同于傳統(tǒng)正規(guī)教室，這里既有展示岳陽燒烤歷史、發(fā)展脈絡(luò)的“燒烤博物館”，也有專門的配方研發(fā)室，教室內(nèi)擺放著大排檔常見的紅色椅子，打破了課堂與市井的隔閡，讓學(xué)員在濃郁的燒烤氛圍中，沉浸式參與燒烤學(xué)習(xí)。隨著教室內(nèi)的大屏設(shè)備調(diào)試完畢，室外天幕下學(xué)員燒烤教學(xué)車全部就位，學(xué)院的各項(xiàng)籌備工作也正式完成。

30名學(xué)員陸續(xù)前來報(bào)到。他們來自全國各地，年齡跨度從70后到00后，學(xué)歷各不相同，來學(xué)習(xí)的目的也千差萬別。

來自河北的秦一非是最早到的學(xué)員。1996年出生的他，目前是張家口一家四星級酒店的燒烤師傅。“這次來學(xué)習(xí)，公司也很支持。我們那兒都是北方燒烤，想把學(xué)到的南方燒烤帶回去，做差異化發(fā)展?！边@次學(xué)習(xí)長達(dá)一個(gè)月，需要暫時(shí)離開工作崗位，但只要有提升他覺得是值得的。

80后武漢人平姐目前待業(yè)在家，她之前曾花上萬元學(xué)習(xí)烘焙，一直對餐飲行業(yè)很感興趣?！拔液芎闷?，為什么岳陽燒烤能賣得貴、做得火，想來學(xué)學(xué)其中的門道。”她認(rèn)為，餐飲行業(yè)的邏輯相通，燒烤是了解餐飲運(yùn)作全流程很好的切口，或許能為自己未來創(chuàng)業(yè)找到方向。

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