網(wǎng)紅烤串店突然道歉并退錢因烤制問題退款110余萬

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2026-05-14 10:51:28 新民晚報

近日，許多網(wǎng)友發(fā)帖稱收到了餐飲店“很久以前羊肉串”的部分退款以及一條道歉短信。今天下午，“很久以前羊肉串”對此作出說明。

今年2月，該品牌發(fā)現(xiàn)嘉興店的羊肉串烤制時間過長，導致水分無法鎖住，顧客吃到的是只能稱作烤熟的羊肉串，而不是最佳狀態(tài)的羊肉串。經(jīng)了解，這是由于門店過度依賴測溫槍數(shù)值，忽視了電壓波動可能導致功率不足的問題。隨后全國排查發(fā)現(xiàn)，共有24家門店存在這一問題，受影響的顧客共計48,022桌。因此，對受影響顧客直接退一半羊肉串錢，已于5月8日開始進行退款，共計退款110余萬元。

對于為什么只退一半的問題，“很久以前羊肉串”表示，由于烤爐預熱不足會導致烤制時間偏長、水分流失，所以這些顧客吃到的僅僅是烤熟的羊肉串，而不是最佳狀態(tài)的羊肉串。他們認為退一半錢是合理的，不去想讓顧客再給他們一次機會，因為來不來是顧客的選擇，退不退是他們的心安。

對于這一做法，有網(wǎng)友認為這是營銷手段之一，也有網(wǎng)友覺得不必苛責商家，真金白銀的退款十分歡迎。

據(jù)公開資料，“很久以前羊肉串”是國內(nèi)頗具影響力的大型直營連鎖品牌，創(chuàng)立于2008年。該品牌以呼倫貝爾羊肉串為核心產(chǎn)品，主食材源自呼倫貝爾大草原的5-6個月羔羊肉，經(jīng)過近100道工序處理，并采用排酸工藝、中藥秘制調(diào)料及自動滾動燒烤設(shè)備，形成了其獨特的制作工藝。截至目前，已在北京、上海、深圳、杭州、南京、蘇州、鄭州等地布局直營門店141家，其中上海區(qū)域門店達50余家。

該品牌也吸引了部分海外游客。早在2024年5月，韓國知名女團成員樸孝敏在社交媒體曬出“很久以前羊肉串”的就餐照片，韓國主持人全炫茂也在社交媒體上稱贊這是最好的美食店。如今，在許多韓國博主的vlog里，“很久以前羊肉串”已成為他們的必打卡點，現(xiàn)在也成了“韓國人在上海的必吃榜第一”。

(責任編輯：zx0176)

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