一年倒閉9萬家，5個月虧掉200萬，曾經(jīng)的暴利生意批量“失聯(lián)” 烘焙行業(yè)寒冬來臨
最近烘焙行業(yè)似乎陷入了倒閉潮。從去年開始，幾乎每個月都有烘焙門店倒閉、破產(chǎn)或跑路的消息傳出。
三月份，南通的老牌烘焙店“樂焙滋”被曝出跑路，工作人員在寒風中搬走了店內(nèi)物資和設備，會員卡也無法使用。四月份，曾獲得千萬融資的熱氣餅店也大規(guī)模關(guān)店，一位加盟商開設的三家店鋪全部倒閉，累計虧損高達160萬元。到了五月份，東莞的頂東面包花園突然大規(guī)模關(guān)店，無錫的多樂之日一夜之間關(guān)閉了四家門店，天津的法頌烘焙也貼出了閉店通知。這些品牌在當?shù)囟碱H有名氣，但在這股寒冬中紛紛倒下。
這只是冰山一角。數(shù)據(jù)顯示，近一年烘焙行業(yè)新開門店數(shù)僅為4385家，而凈增長卻是負數(shù)，為-88006家。這意味著近一年里，有9萬多家烘焙門店倒閉。新開店數(shù)與閉店數(shù)之間的巨大差距形成了鮮明對比。越來越多的創(chuàng)業(yè)者謹慎選擇開店，同時也有越來越多的店鋪無奈關(guān)門。
近日，東莞人常去的頂東面包花園一夜之間關(guān)門，許多門店大門緊鎖，只有孤零零的廣告牌擺在門口。一些消費者儲值卡里的錢還未花完，金額大約在幾百上千元。知情人士透露，頂東面包的問題在于整個公司運營不善，拖欠員工工資，甚至供應商款項也被拖欠。
無錫的知名連鎖烘焙品牌多樂之日（無錫映月里店）也突然關(guān)門，大眾點評顯示，該品牌在無錫市區(qū)已有四家門店歇業(yè)關(guān)閉。早在兩年前，多樂之日就被爆出鄭州門店集體跑路的新聞，如今在無錫市場閉店也在意料之中。多樂之日成立于1997年，是韓國的品牌，2005年進入中國市場后迅速擴張，但在近年來卻陷入閉店跑路的風波。
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