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高鐵兒童餐常態(tài)化供應(yīng) 營養(yǎng)美味貼合兒童需求

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2026-05-19 15:16:35  中工網(wǎng)

京滬、京廣等高鐵線路從18日開始，將兒童套餐由之前的暑期供應(yīng)調(diào)整為常態(tài)化供應(yīng)。此次在京滬、京廣、京哈、京張等高鐵列車上推出的兒童專屬套餐包括海苔拌飯、低鹽烤雞翅根和笑臉薯餅等，并搭配新鮮蔬菜，旨在滿足4至12歲兒童的生長發(fā)育需求。這些菜品色彩豐富，餐盒設(shè)計也充分考慮了兒童的喜好。

為了確保餐品符合孩子們的口味，研發(fā)團隊通過線上問卷調(diào)查、車廂走訪以及掃碼點餐留言等多種方式收集意見，特別關(guān)注解決兒童挑食及家長擔心營養(yǎng)不足的問題。此外，高鐵配餐基地在食材選擇上也嚴格把關(guān)，所有進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原料都經(jīng)過精心篩選，兒童餐所用食材均采用低鹽、低油且不含多余添加劑的標準，以適應(yīng)兒童腸胃的特點。

國鐵北京局中鐵旅集團食品生產(chǎn)中心主任孫軼表示，每批餐食都會接受微生物檢測。每年5月起，他們就會著手制定當年的度夏方案，涵蓋留樣、測溫和消毒等措施。兒童餐則通過冷鏈車在0至4攝氏度條件下保存并配送，以確保其安全與品質(zhì)。

(責任編輯：zhangxiaohua)
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