楊梅受“泡藥”影響價(jià)格跳水 行業(yè)信任危機(jī)浮現(xiàn)(3)
不同于簡(jiǎn)單粗暴的添加違規(guī)物質(zhì)，已有楊梅產(chǎn)區(qū)探索出更為綠色、精細(xì)化的保鮮方式。通過物理手段實(shí)現(xiàn)楊梅運(yùn)輸保鮮，是目前行業(yè)正規(guī)做法。例如采后預(yù)冷、氣調(diào)鎖鮮技術(shù)、真空壓縮包裝+冰塊冷鏈運(yùn)輸?shù)?。?jù)報(bào)道，在浙江慈溪，當(dāng)?shù)亟⒘斯蚕砝鋷煜到y(tǒng)，楊梅在2小時(shí)內(nèi)完成預(yù)冷，保鮮期從不足24小時(shí)延長(zhǎng)到72小時(shí)以上。浙江仙居則推廣應(yīng)用了氣調(diào)鎖鮮技術(shù)，科學(xué)調(diào)配包裝中氧氣、氮?dú)?、二氧化碳的配比，減少運(yùn)輸過程中的損耗。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，對(duì)于楊梅經(jīng)營(yíng)者來說，應(yīng)用正規(guī)技術(shù)使得經(jīng)營(yíng)成本有所上升，售價(jià)也略高于市場(chǎng)均價(jià)。但在國(guó)內(nèi)人均水果消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)、消費(fèi)者更愿意為優(yōu)質(zhì)水果買單的趨勢(shì)下，轉(zhuǎn)向正規(guī)技術(shù)更利于商戶穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，助推整個(gè)楊梅產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)效健康發(fā)展。
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