泡菜或可助人體排出微塑料 益生菌結(jié)合微塑料顆粒
韓國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，泡菜中含有的益生菌可能有助于人體排出微塑料顆粒。這些納米塑料顆粒通常尺寸小于1微米，由較大塊的塑料材料分解而成，可通過食物和飲用水進入人體。
研究表明，發(fā)酵食品中的微生物不僅有助于營養(yǎng)物質(zhì)的合成和消化，還能與體內(nèi)的環(huán)境污染物結(jié)合。這一發(fā)現(xiàn)進一步證實了發(fā)酵食品中的微生物在人體健康方面的作用。
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