消費(fèi)者對食品安全的信任已降至冰點(diǎn),從蘇丹紅、瘦肉精到如今的獸藥殘留超標(biāo),一次次食安事件讓消費(fèi)者陷入“不敢吃、不敢買”的焦慮。即使選擇大品牌和高價產(chǎn)品也不一定能保證安全。尤其兒童、老人、孕婦是獸藥殘留的最大受害者,長期食用超標(biāo)食品會對健康造成嚴(yán)重影響。
要解決這些問題,監(jiān)管部門必須從嚴(yán)執(zhí)法,建立全鏈條追溯體系,從養(yǎng)殖、運(yùn)輸、加工到銷售全程監(jiān)控用藥情況,一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為,頂格處罰。企業(yè)應(yīng)摒棄利益至上,扛起主體責(zé)任,加大品控投入,拒絕收購“藥殘超標(biāo)”原料。消費(fèi)者需提高警惕,理性選擇,主動維權(quán),優(yōu)先選擇有正規(guī)檢測報告的品牌,發(fā)現(xiàn)食品異常及時舉報。
餐桌安全不容半點(diǎn)僥幸,希望監(jiān)管部門真正扛起責(zé)任,從嚴(yán)整治;企業(yè)良心發(fā)現(xiàn),守住底線;消費(fèi)者不再焦慮,吃得放心、安心。畢竟,沒有什么比一家人的健康更重要的事。