公司回應雞蛋獸藥殘留超標69倍餐桌安全再敲警鐘

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2026-06-01 11:11:49 新浪財經

公司回應雞蛋獸藥殘留超標69倍餐桌安全再敲警鐘。近日，山東煙臺一批雞蛋獸藥殘留超標69倍的通報再次引發(fā)了公眾對食品安全的關注。這批由煙臺鳳凰數字產業(yè)發(fā)展集團有限公司銷售的雞蛋中，磺胺類藥物殘留量達到693μg/kg，遠超國家標準10μg/kg，超標幅度高達69倍。同樣令人擔憂的是，雙匯旗下子公司生產的豬肉被檢出林可霉素殘留超標37.5倍，從雞蛋到豬肉，從生鮮到加工品，獸藥殘留問題頻發(fā)，拷問著食品行業(yè)的底線，也刺痛著消費者的神經。

公司回應雞蛋獸藥殘留超標69倍

在煙臺雞蛋事件中，磺胺類藥物是畜禽養(yǎng)殖中常用的抗菌藥，長期食用這類殘留超標的雞蛋會直接損害人體腎臟、肝臟，破壞造血功能，甚至誘發(fā)耐藥性。涉事企業(yè)辯稱“僅負責銷售，未流入市場”，但這并不能掩蓋養(yǎng)殖端違規(guī)用藥和全鏈條監(jiān)管失守的問題。

雙匯作為年營收千億的肉制品巨頭，其控股子公司望奎雙匯北大荒食品有限公司生產的豬后鞧肉，林可霉素殘留量高達770微克/千克，而國家標準僅為200微克/千克，超標37.5倍。這意味著吃一口這種超標豬肉相當于一次性吞下38片抗生素，長期食用會導致腸道菌群紊亂、免疫力下降，兒童食用更會影響骨骼發(fā)育。這已是雙匯15年來第四次重大食安事故，每次道歉、整改后又再犯，所謂的“十八道檢驗工序”已淪為“十八道漏檢”。

從雞蛋到豬肉，這些數據背后反映的是養(yǎng)殖端濫用獸藥、加工端漠視品控以及監(jiān)管端流于形式的問題。小作坊違規(guī)尚可歸咎于管理混亂，但正規(guī)大廠頻繁突破底線，讓人深思。雙匯等企業(yè)屢教不改的原因在于違規(guī)成本低而利益誘惑大。養(yǎng)殖戶為了降低死亡率和縮短出欄周期，超量使用抗生素和磺胺類藥物，不執(zhí)行休藥期規(guī)定。對企業(yè)而言，收購低價“藥殘超標”原料能壓縮采購成本，提升利潤空間，所謂的“品控體系”只是應付監(jiān)管的擺設。

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