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2025年度十大“科學(xué)”流言求真榜揭曉(8)

過度防曬導(dǎo)致的維生素D缺乏,還可能導(dǎo)致脫發(fā),甚至悄然侵蝕骨骼健康。人體需要接受適量中波紫外線照射,才能合成維生素D,長期完全隔絕陽光照射會導(dǎo)致維生素D合成嚴(yán)重不足,進(jìn)而影響鈣質(zhì)吸收,最終引發(fā)骨質(zhì)疏松。

科學(xué)防曬的黃金法則在于“分時(shí)段”與“講適度”,在紫外線強(qiáng)烈的上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn),應(yīng)優(yōu)先選擇遮陽傘、寬檐帽、防曬衣、太陽鏡等“硬防曬”手段。而在陽光相對溫和的清晨或傍晚,則建議適當(dāng)進(jìn)行戶外活動,讓面部、手臂等部位每天接受10至20分鐘的溫和日曬。日常通勤或室內(nèi)活動時(shí),使用SPF15、PA++的低倍數(shù)防曬產(chǎn)品已足夠;普通戶外活動可選擇SPF30、PA+++的中倍數(shù)防曬霜;只有在登山、海灘或高原等長時(shí)間高強(qiáng)度紫外線暴露環(huán)境下,才需要使用SPF50+、PA++++的高倍防水防汗型產(chǎn)品。專家提醒,既要科學(xué)防護(hù)減少紫外線傷害,也要保證人體獲得必要的陽光照射。

9.干貨沒有保質(zhì)期

流言:干貨不含水分、也沒有保質(zhì)期,可以長期存放。

真相:事實(shí)并非如此,干貨中其實(shí)也有水分。堅(jiān)果類(核桃、松子等)中的水分一般在10%以下,木耳、銀耳、紫菜等菌藻類干貨,含水量在10%~20%左右,在一定的溫度與合適的條件下都存在變質(zhì)可能。目前市售干貨分為預(yù)包裝食品和農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品干貨中可能還藏著細(xì)菌、蟲卵等,保存過程中儲藏條件的變化,可能引起干貨的霉變或生蟲。

關(guān)于“保質(zhì)期”,公眾可能有以下誤區(qū):首先,根據(jù)我國《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2025),保質(zhì)期的概念是:預(yù)包裝食品在食品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。因此,只有預(yù)包裝食品才有保質(zhì)期,非包裝食品則沒有這一標(biāo)識。這就造成了很多人在購買散裝非包裝食品時(shí),忽略食品的保存期限,甚至按自己的概念,認(rèn)為某些品類可以長期儲存。