一碗油潑辣子搟面皮竟有62項專利 小面皮邁向大產(chǎn)業(yè)(3)
吃搟面皮，還需要油、辣椒、醋等佐料，這些需求又帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)，增加了農(nóng)民收入。
如今，從原材料種植、生產(chǎn)加工，到耗材包裝、物流運輸，整個寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)鏈的從業(yè)人員已超過10萬人。
為把寶雞搟面皮從“地方小吃”打造成鄉(xiāng)村振興特色支柱產(chǎn)業(yè)，寶雞市制定《搟面皮品牌建設(shè)實施方案》，發(fā)布搟面皮制作工藝流程標準，申報注冊寶雞搟面皮地理標志產(chǎn)品，推動小面皮向大產(chǎn)業(yè)邁進。
陜西省寶雞市發(fā)展改革委糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展和安全倉儲科科長李峰：預(yù)計到2025年，實現(xiàn)搟面皮直接產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到100億元，相關(guān)上下游行業(yè)產(chǎn)值也達到100億元，實現(xiàn)雙百億的目標。
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