引入職業(yè)經(jīng)理人,也沒有改變香飄飄家族企業(yè)的底色。蔣建琪把香飄飄原來的電商部,升級成互聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部,依然交給了女兒蔣曉瑩負責(zé)。在他眼中,浙大畢業(yè)的蔣曉瑩曾經(jīng)有過創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,也拿到過百萬級別的融資,毫無疑問“有經(jīng)商天賦”。
▲蔣建琪的女兒蔣曉瑩。圖/《親愛的小店》節(jié)目截圖
蔣曉瑩主導(dǎo)推出了即飲產(chǎn)品——宣稱0糖0代糖的MECO牛乳茶和蘭芳園絲襪奶茶,其中蘭芳園是經(jīng)香港方面授權(quán)的老牌港式奶茶。這兩款產(chǎn)品,曾被內(nèi)部給予厚望,成為拉動增長的第二曲線。2018年,香飄飄又進入果汁市場,推出“MECO蜜谷”杯裝果汁茶,客單價均在8元至12元。
然而,新品出師不利。2018年,香飄飄液體奶茶產(chǎn)品收入2.2億元,第二年就下滑到1.4億元,果汁茶也沒有逃脫下滑的命運,上漲的態(tài)勢只維持了不到一年。直到現(xiàn)在,即飲業(yè)務(wù)依然處在虧損泥潭里。當(dāng)被問及即飲業(yè)務(wù)盈利情況時,香飄飄認為這項開展超過5年的業(yè)務(wù),仍然處于投入階段。“費用投放更加平穩(wěn)的時候,盈虧平衡點會逐漸清晰?!?/p>
更多跟風(fēng)推出的新產(chǎn)品,只能悄無聲息地消失。在一批輕食品牌成為網(wǎng)紅之后,香飄飄殺進了這個賽道,推出了“Joyko”代餐谷物麥片;2020年末又上線了“一餐輕食”代餐奶昔產(chǎn)品。而現(xiàn)在香飄飄的天貓和京東的自營旗艦店已經(jīng)不見他們的蹤影。疫情期間,“自熱火鍋”流行,香飄飄也推出了29元一盆的奶茶自熱鍋,消費者在撕開包裝的一刻發(fā)現(xiàn),料包只是兩包普通5元沖泡奶茶的奶茶粉和珍珠,只好精準(zhǔn)吐槽“我已經(jīng)體會到香飄飄的破罐破摔、急火攻心”。
▲香飄飄自熱鍋內(nèi)的奶茶料包。圖/博主“在下吃貨小白”評測視頻截圖
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