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中年必勝客，染上薩莉亞味(2)

關(guān)鍵詞：
2025-03-13 14:43:40  雪豹財經(jīng)社


過去半年多，不少消費者在社交平臺發(fā)出了同樣的疑問：必勝客開始搶薩莉亞飯碗了？



薩莉亞在中國有三家分公司，分別位于北京、上海、廣州。今年5月，必勝客以廣州為起點，開出了第一家Pizza Hut Wow樂享店，而且新店緊貼薩莉亞。大到主色調(diào)和裝修風(fēng)格，小到桌椅擺放密度、服務(wù)員工服，都與傳統(tǒng)的必勝客門店截然不同。



更引人矚目的是菜單大換血，不僅價格貼近薩莉亞，而且宣傳海報上的托斯卡納風(fēng)味焗蝸牛，與薩莉亞公認(rèn)的招牌菜“香烤蝸?！比绯鲆晦H。



在薩莉亞的另一大本營北京，必勝客將首家Wow店開在了石景山區(qū)燕保大廈一層，并通過門店立牌、商場吊旗、電梯廣告等大張旗鼓地宣傳。搭乘貼滿“必勝客wow店，品質(zhì)好價，美味六元起”海報的扶梯上到商場二層，右側(cè)走廊盡頭處便是薩莉亞門店。只不過，后者選址并不占優(yōu)勢。



去年5月至8月，必勝客以新開和改造原有門店的方式，用3個月時間開出了百家Wow店。

圖源：小紅書無錫Wow店賬號


雪豹財經(jīng)社觀察到，在工作日午餐時段，必勝客Wow店北京首店雖然不像開業(yè)當(dāng)天那么熱鬧，但到12點半左右上座率超過80%，同事聚餐、家庭用餐、一人食的比例幾乎相當(dāng)。同一時段，二樓的薩莉亞不見以往周末的火熱，上座率約三成，顯得有些冷清。



在上海必勝客Wow店首店等待出餐的過程中，必勝客多年老粉星宇（化名）坐立難安。她告訴雪豹財經(jīng)社，很多餐飲品牌因降價而降質(zhì)，甚至最終倒閉，她不希望自己的情懷也“遭到毒打”。吃完后，星宇松了一口氣，口味基本沒變，只是分量變少了，更適合一人食。

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