更重要的是,“開家咖啡廳”寄托著很多人對理想生活的向往。李如涵原本在互聯(lián)網(wǎng)公司做營銷,疫情期間回了老家哈爾濱。她在老家斷斷續(xù)續(xù)找了兩年工作,找不到合適的工作。剛好這兩年村咖很火,李如涵干脆把理想生活的藍(lán)圖提前提上日程。去年,李如涵在哈爾濱亞布力滑雪場附近的村里,找了一間小房,開始籌備村咖。
同樣被情懷驅(qū)動的還有程立。他原本經(jīng)營一家醫(yī)療器械相關(guān)的公司,受疫情影響,項目停擺。程立喜歡喝咖啡,他把咖啡機裝進(jìn)私家車,開始自駕旅游,每到一處歇腳地,就把車一停,就地拿出咖啡機做咖啡喝。慢慢地,跟著程立的咖啡車一起旅游的朋友越來越多。2023年,程立自駕到了北京郊外的一處荒村,看著眼前幾間破敗的黃泥房,瞬間心動了。那時,開村咖的還沒幾家,但程立幾乎立刻就決定要把老房子打造成一間咖啡廳。
城里待膩了,景區(qū)又太擠,開在各處的村咖成了新的流量打卡點。礦洞咖啡、瀑布咖啡、稻田咖啡、荒村咖啡,一杯咖啡的錢,就享受了半天松弛生活。然而,對很多跟風(fēng)入局的人來說,村咖似乎都有幻滅的一面。
幻滅的第一步是從裝修開始的,村咖的裝修看似簡單,改造難度和投入?yún)s并不低。很多村咖是在農(nóng)村快放塌的老房子基礎(chǔ)上改造的,光是讓老房子實現(xiàn)基本水電功能,就是個大工程。程立專門沿著山體從隔壁村子把電線拉上山頂,水也要從山下調(diào)上來,他在老房子旁邊建了個蓄水池,把水抽到蓄水池里再供平時使用。所以盡管看起來很“原生態(tài)”,前期的投入就花了40多萬元。
的確有人通過村咖賺到了錢。趙倩從村咖的籌備階段開始,就在社交平臺上錄vlog分享,剛開業(yè)沒多久,突然有幾條視頻爆了,粉絲量也增加了。她的村咖在皖南川藏線上,主要靠游客帶動,在流量和游客的雙重帶動下,一到旺季,每天的營業(yè)額就能達(dá)到一萬多元??蓪嶋H上,對于大多數(shù)人來說,村咖很難當(dāng)作一個全職的生意,更像是一門季節(jié)性的兼職。
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