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膳食纖維被稱為人類(lèi)的“第七大營(yíng)養(yǎng)素”,從早年人們眼里一無(wú)是處的“粗纖維”,到現(xiàn)在炙手可熱的營(yíng)養(yǎng)圈明星,它不斷地改變著大眾的認(rèn)知。著名醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾點(diǎn)名表?yè)P(yáng)膳食纖維,將它和人類(lèi)的“長(zhǎng)壽力”相關(guān)聯(lián)。
正月為元月,古人稱夜為“宵”,而十五又是一年中第一個(gè)月圓之夜,所以稱正月十五為元宵節(jié)。在這個(gè)周而復(fù)始、大地回春的日子里,人們闔家團(tuán)聚,其樂(lè)融融,包湯圓、吃元宵、看花燈。
《自然-醫(yī)學(xué)》3月25日發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),富含特定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飲食,如水果、蔬菜、全谷物、不飽和脂肪、堅(jiān)果、豆類(lèi)以及低脂乳制品,與改善老年人身心健康有關(guān)。這項(xiàng)研究基于對(duì)美國(guó)超過(guò)10萬(wàn)人的分析,結(jié)果顯示僅有9.3%的人實(shí)現(xiàn)了健康衰老
為響應(yīng)國(guó)家“體重管理年”的號(hào)召,衡陽(yáng)市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科賀棟梁博士針對(duì)市民關(guān)心的少油少鹽、輕脂粗纖維等健康飲食話題做出了專業(yè)解答。他結(jié)合當(dāng)前“減重”這一熱門(mén)話題開(kāi)具“飲食處方”,教大家如何在科學(xué)膳食中收獲苗條好身材。了解日常營(yíng)養(yǎng)需求是關(guān)鍵
?每天吃雞蛋和不吃雞蛋的區(qū)別主要在于營(yíng)養(yǎng)攝入和健康狀況方面不同。雞蛋中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易于人體吸收和利用,有助于維持身體健康和正常的生理功能。除此之外,雞蛋中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素D、維生素B12、鐵、鋅等,這些營(yíng)養(yǎng)成分...
元宵佳節(jié)將至,餐桌上,湯圓必不可少
關(guān)于雞蛋的爭(zhēng)議著實(shí)不少。愛(ài)吃雞蛋的人每天都會(huì)吃一兩個(gè),但有人說(shuō)雞蛋黃膽固醇含量高,吃多了會(huì)導(dǎo)致高膽固醇、高血脂,還有人說(shuō)雞蛋吃多了會(huì)得膽結(jié)石等等。
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