核桃立大功！吃核桃有助于降低全身炎癥水平 (2)
自由基作為不穩(wěn)定分子，若過(guò)量存在，會(huì)對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生氧化損害，這種損害猶如多米諾骨牌，引發(fā)諸多健康隱患，像大腦衰退、心血管疾病等一系列問(wèn)題便可能接踵而至。
研究表明，核桃中的抗氧化物質(zhì)能夠有效中和自由基的活性，減少其對(duì)人體的危害。通過(guò)食用富含抗氧化物質(zhì)的食品，如核桃，能夠增強(qiáng)身體的免疫力，減少因氧化損傷引發(fā)的疾病風(fēng)險(xiǎn)。
尤其是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，定期食用核桃有助于延緩衰老過(guò)程，預(yù)防認(rèn)知功能的衰退。
核桃的食物纖維含量也不容小覷，纖維對(duì)于維持腸道健康、促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作至關(guān)重要。
現(xiàn)代人的飲食往往缺乏足夠的膳食纖維，這會(huì)導(dǎo)致便秘、腸道問(wèn)題以及與腸道健康相關(guān)的各種疾病，而核桃的高纖維含量可以幫助改善腸道功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘，保持腸道健康。
此外，膳食纖維的攝入還能幫助降低膽固醇水平，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，進(jìn)一步保護(hù)心血管健康，因此，核桃不僅對(duì)消化系統(tǒng)有益，還能間接保護(hù)心臟健康。
然而，盡管核桃有如此多的益處，也不能過(guò)量食用，核桃的熱量較高，尤其是脂肪含量較高，所以食用時(shí)要注意控制量。
長(zhǎng)期食用過(guò)多的核桃，可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，進(jìn)而引發(fā)肥胖等健康問(wèn)題。肥胖本身就增加了心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，這與我們食用核桃的初衷背道而馳。
因此，關(guān)鍵在于適量，通常每天吃一小把（大約25-30克）的核桃就足夠了，既能獲得核桃的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)攝入過(guò)多的熱量。
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