云海肴創(chuàng)始人趙晗的創(chuàng)業(yè)往事 從學(xué)生社團(tuán)到餐飲巨頭
9月19日，多家媒體報(bào)道稱，云海肴創(chuàng)始人趙晗因突發(fā)心梗在云南昆明去世，享年40歲。追悼會(huì)定于9月20日上午舉行。許多網(wǎng)友在網(wǎng)上表達(dá)了對(duì)趙晗突然離世的哀悼之情，有人表示曾在云海肴就餐，對(duì)他的早逝感到惋惜。
趙晗的創(chuàng)業(yè)故事始于2009年。當(dāng)時(shí)他還是中國人民大學(xué)的在校研究生，與三位“80后”合伙人共同創(chuàng)立了位于北京后海的云南民族特色餐廳——云海肴。他們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想源于一次學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)，趙晗通過考察和分析，認(rèn)為在北京服務(wù)業(yè)有很大的市場潛力，決定開一家自己的餐廳。
2008年底，趙晗得知后海銀錠橋畔有一棟三層小樓要出租，便決定抓住機(jī)會(huì)。面對(duì)上百萬的啟動(dòng)資金難題，他先說服父母將原本為他買房的30多萬元用于投資，隨后又找到了幾位志同道合的朋友組成團(tuán)隊(duì)。這個(gè)團(tuán)隊(duì)中年齡最大的是28歲的戶峰陽，最小的是23歲的朱海琴，還有24歲的堂哥呂志韜。
為了更好地了解餐飲行業(yè)，趙晗和他的團(tuán)隊(duì)采取了“潛伏”策略。趙晗曾以應(yīng)聘者身份進(jìn)入幾家餐廳擔(dān)任大堂經(jīng)理，而朱海琴則成為普通服務(wù)員，通過實(shí)踐學(xué)習(xí)如何應(yīng)對(duì)刁鉆客人及推薦菜品等技巧，迅速掌握了餐廳管理的方法。
一位江蘇網(wǎng)友在得知趙晗去世的消息后也表達(dá)了哀悼，并提到去年10月底趙晗曾帶母親和兒子到東岳廟參訪。這位朋友表示，趙晗為人熱情友善、謙虛低調(diào)內(nèi)斂，同時(shí)交友廣泛，工作能力強(qiáng)，對(duì)傳統(tǒng)文化有著深刻見解，是一位杰出的青年企業(yè)家。
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