整改后的西貝：不再承諾上菜時(shí)間，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)炒現(xiàn)做(3)
最后說一下上菜時(shí)間問題。筆者特地計(jì)了時(shí)，從下單到全部餐品上齊總共20分鐘。當(dāng)然，這可能也和用餐顧客較少有關(guān)。
要說今天用餐整體體驗(yàn)，單純說西貝的服務(wù)、餐品口味都很好。至于“預(yù)制食材”這些問題，是眼下西貝需要認(rèn)真以公開透明的態(tài)度做好整改的。自“預(yù)制菜風(fēng)波”事件發(fā)生以來，西貝可以說是被置于放大鏡下，任何細(xì)節(jié)都可能引發(fā)公關(guān)危機(jī)。像最近一系列奇葩的“西貝文學(xué)”營(yíng)銷文章，引發(fā)巨大爭(zhēng)議。筆者認(rèn)為，眼下西貝應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)落實(shí)調(diào)改內(nèi)容，讓菜品質(zhì)量對(duì)得起菜品價(jià)格。贏回消費(fèi)者信任，絕不是靠幾篇“煽情文學(xué)”就能搞定的事情。
(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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