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可可粉能控制食欲、幫助減肥？事實(shí)遠(yuǎn)沒有傳言說得那么神奇

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2025-12-03 11:18:20  百家號

冬天來一杯熱可可，不僅暖胃，還能讓人瞬間心情變好。近日，不少社交平臺博主聲稱，“可可粉能抑制食欲、輔助減脂”，甚至有人把它當(dāng)成代餐飲品。這樣的說法聽起來簡單又誘人，但放到科學(xué)和實(shí)際生活中一對照，就會發(fā)現(xiàn)其中的問題并不少。

網(wǎng)絡(luò)流傳的說法主要源于一項(xiàng)發(fā)表于2016年《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》的小樣本研究。研究提到，可可粉中的表兒茶素在理論上可能對控制食欲有一定影響。但研究本身規(guī)模有限，更談不上直接證明“喝可可就能自動變瘦”。換句話說，可可粉確實(shí)含有一些可能影響飽腹感的營養(yǎng)成分，但這種“潛力”與日常食用后的實(shí)際效果之間，還隔著很遠(yuǎn)的距離。

在現(xiàn)實(shí)生活里，幾乎沒有人會喝純可可粉——它偏苦偏酸，口感并不友好。為了變得更“好喝”，大多數(shù)人都會添加大量糖、牛奶甚至巧克力塊，而這些額外的食材往往熱量不低。一杯常見自制熱可可，如果加入20克糖和200毫升全脂牛奶，總熱量比用純可可粉沖泡的版本要多出200千卡以上。即便可可粉本身存在輕微抑制食欲的可能，也會被額外添加的高熱量直接抵消，甚至可能因?yàn)樘欠謳淼氖秤磸棧屓顺缘酶唷?/p>

真正的減脂核心從來都是“熱量缺口”。可可粉不具備促進(jìn)脂肪燃燒的能力，也不會主導(dǎo)基礎(chǔ)代謝的變化。如果在喝熱可可的同時(shí)，正餐依舊油大糖多，體重不僅不會降，反而可能繼續(xù)往上漲。

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