喜茶600多家店消失加盟商盈利困境凸顯(2)

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2025-12-10 22:22:46 大河網(wǎng)

開放加盟約1年時(shí)間里，喜茶門店迎來了爆發(fā)式增長(zhǎng)。截至2023年底，喜茶門店數(shù)已突破3200家，其中事業(yè)合伙門店超2300家，門店規(guī)模同比增長(zhǎng)280%。首店的成功吸引了李華進(jìn)一步投資，他在所在城市的熱門商圈陸續(xù)又開了五六家店。但這些門店光景與第一家店全然不同，投入產(chǎn)出比很差，所有門店投資加起來至今還沒有回本。

管控弱、成本高、效率低，加盟商面臨盈利困境。李華認(rèn)為，今年的閉店危機(jī)是喜茶最初開放加盟時(shí)就留下的隱患。喜茶之前一直做直營(yíng)模式，加盟初期各種體系都不完善，經(jīng)過半年的磨合，體系才慢慢完整。

另一個(gè)現(xiàn)象是，2023年超65%的喜茶事業(yè)合伙人已開出2家及以上的門店，甚至不少合伙人在各自區(qū)域開出10家以上門店。這透露出喜茶選擇加盟商時(shí)的偏好：有錢、有強(qiáng)資源、能多開店的候選人更容易成為喜茶的加盟商。走訪中，也有兩名加盟商表示，自己以投資為主，并不完全參與門店運(yùn)營(yíng)。

河南省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、太行戰(zhàn)略聯(lián)合創(chuàng)始人李政表示，隨著行業(yè)步入薄利時(shí)代，新茶飲品牌加盟模式將進(jìn)一步向“超級(jí)加盟商”轉(zhuǎn)型?！俺?jí)加盟商具備充足的資金與資源儲(chǔ)備，擁有多開店或成為區(qū)域巨頭的能力，即便單店利潤(rùn)可能被攤薄，整體仍能保持盈利?！崩钫f道，“但與超級(jí)加盟商合作并非‘萬金油’策略。喜茶此前的加盟模式之所以出現(xiàn)問題，核心癥結(jié)在于市場(chǎng)白熱化競(jìng)爭(zhēng)下，品牌議價(jià)能力下滑，且加盟商自身營(yíng)運(yùn)能力不足?！?/p>

高成本給喜茶加盟商們帶來持續(xù)的盈利壓力，成了門店倒閉的直接原因。部分物料加價(jià)能達(dá)到40%左右。同時(shí)，喜茶追求打造更高品質(zhì)的產(chǎn)品，意味著加盟商需要付出更高的人力成本和物料成本，這些都進(jìn)一步擠壓著門店的利潤(rùn)空間。

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