覆蓋各類餐飲單位

民以食為天。安全健康的食材，干凈整潔的環(huán)境，已經(jīng)成為吸引消費(fèi)者的硬道理。從“閑人免進(jìn)”到“后廚公開”，北京市食藥監(jiān)局一直在為保證市民“舌尖上的安全”做出努力。

據(jù)悉，北京市“陽光餐飲”工程計劃分3年完成，其中2017年完成500家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和3000家餐飲企業(yè)；2018年完成70%以上餐飲服務(wù)單位；2019年實現(xiàn)各類餐飲服務(wù)單位基本覆蓋。

目前，北京市推行的“后廚公開”已超額完成2017年全年目標(biāo)。在已實現(xiàn)公開的1.7萬余家餐廳中，包括中小學(xué)校食堂726家，托幼機(jī)構(gòu)食堂573家，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂143家，中央廚房45家，集體用餐配送單位105家，以及近1.6萬家其他類型餐飲服務(wù)單位，其中有182家是餐飲老字號企業(yè)旗下的門店。

“下一步我們將加大工程推進(jìn)力度，力爭到年底全市有2萬家餐飲服務(wù)單位完成‘陽光餐飲’建設(shè)?！倍沃居勒f。