年夜飯滿座 “年中飯”走俏

年夜飯訂滿催熱“年中飯”，小家庭聚餐偏好特色餐廳，半成品年夜飯持續(xù)走紅

春節(jié)將至，各大餐飲企業(yè)紛紛加入春節(jié)市場爭奪戰(zhàn)。與去年相比，今年年夜飯預訂更為火爆，餐位預訂基本告罄，許多消費者轉戰(zhàn)除夕中午吃“年中飯”。在價格方面，今年年夜飯繼續(xù)走“親民”路線，許多餐廳都推出了打折、滿減、送菜品等優(yōu)惠套餐。

而隨著80后、90后逐漸組建家庭，3-6人的小型家庭年夜飯預訂也隨之增多，這不僅表現(xiàn)在線下門店消費，也表現(xiàn)在線上外賣銷售。此外，半成品年夜飯持續(xù)火熱，除同和居、同春園、全聚德、烤肉季、廣州酒家等老字號餐廳外，新雅、小南國、湘鄂情等餐飲企業(yè)也推出了半成品年夜飯?zhí)撞停瓜M者不出家門就可輕松烹制年夜飯，且價格更加實惠。

1 年夜飯預訂爆滿

近日新京報記者隨機咨詢了北京20家餐廳，除夕年夜飯預訂幾乎滿座。其中，同和居、同春園、峨嵋酒家、鴻賓樓、馬凱餐廳、烤肉季等京城老字號包間早已預訂一空，連大廳散座也難尋余位。因此，不少消費者轉而選擇除夕中午吃“年中飯”，以期求得一席。

“年夜飯包間、散座全都預訂滿了，“年中飯”大廳還剩1位?！倍脶揖萍沂吧降暌幻ぷ魅藛T說，峨嵋酒家其他門店的年夜飯也幾乎預訂一空。同樣，據(jù)雙福食街門店工作人員介紹，其年夜飯早已預訂完畢，“年中飯”也只剩下大廳的4個餐位。

來相會餐飲集團董事長王廷君告訴新京報記者，來相會在北京的12家門店除夕當天共預訂出600桌，預計用餐人數(shù)達8000人，基本都已預訂滿。與去年相比，今年除夕當天整體用餐人數(shù)將預計上漲30%?！皩嶋H上春節(jié)期間的預訂涵蓋了整個2月份，熱度可持續(xù)到正月十五?！?/p>