“我們是真心為客人著想,想客人可能想到的問題。” 2016年入職的趙志強(qiáng)說。他介紹,去年夏天,有個(gè)客人在餐廳吃飯,突然心臟病發(fā)作暈倒,他們當(dāng)即撥打120,把客人用躺椅抬走,隨后醫(yī)務(wù)人員趕到,客人轉(zhuǎn)危為安。有一天雷雨突至,在沙漠上玩的游客沒有避雨的地方,副總裁王文光當(dāng)即安排大巴車開過去給客人避雨。
2012年入職的王娜在悅沙休閑島上服務(wù),她說:“《弟子規(guī)》說‘寬轉(zhuǎn)彎勿觸棱’,我們平時(shí)走樓梯走的都是外道,想著客人著急走里道?!?/p>
前年新入職的呂靜有一次在餐廳服務(wù),發(fā)現(xiàn)一群游客中,有一個(gè)40多歲的男子左手用餐,第二次,她在給客人擺放餐具和上菜時(shí),就放到他的左面。老人、小孩子用餐,她主動(dòng)詢問需要什么菜品、要不要送上桌。
貼心而不是刻意的服務(wù),體現(xiàn)在每一個(gè)細(xì)節(jié),讓客人住進(jìn)酒店舒服、寬松、輕松,而不是緊張。比如在接待中心,投資上千萬元,建立了一個(gè)偌大的高檔洗手間,在排隊(duì)等候的索道邊,放置一排排座椅供老人息腳。沙漠里雷雨天突然而至,各個(gè)休閑點(diǎn)都準(zhǔn)備了應(yīng)急雨衣,并在廣播上通知游客。
“尊老愛幼要滲透到骨子里?!眲杂钫f,接待中心發(fā)現(xiàn)客人有特殊情況,馬上反映,傳遞到客戶服務(wù)中心,把特殊客人送到客房,餐廳服務(wù)員在門口接上客人送到合適的餐桌。這些都沒有規(guī)范要求,都是員工自己主動(dòng)在做。
員工們建立各種各樣的微信群,及時(shí)聯(lián)系交流服務(wù)信息,經(jīng)常碰在一起研究服務(wù)細(xì)節(jié)。王文俊說:“有10萬個(gè)客人就有10萬種不同的服務(wù)方式,蓮花不能用一套服務(wù)模式對(duì)待所有客人。”
“蓮花酒店沒有標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)要求,但硬件都很講究,”劉曉宇說:“床墊、被品、餐具、飲品、食材等,考察了很多廠家從中選優(yōu)。專業(yè)技術(shù)需要培訓(xùn),也有考核,如多長時(shí)間鋪好一張床,鋪折的角度等,食品安全按規(guī)定程序操作?!?/p>