與此同時(shí)，西寧市實(shí)施“個(gè)十百千”工程健全助餐送餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。1個(gè)市級(jí)+4個(gè)區(qū)級(jí)指導(dǎo)中心全面監(jiān)管送餐配餐工作，30個(gè)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）級(jí)中央廚房、100個(gè)社區(qū)（村）級(jí)“幸福食堂”、1000張以上的“幸福餐桌”形成上下貫通的網(wǎng)絡(luò)體系，打造15分鐘助餐送餐服務(wù)圈。

　　7月4日，在青海省西寧市城西區(qū)勝利路街道景林佳苑助餐點(diǎn)，工作人員將食物裝上配餐車(chē)。 新華社記者 張龍 攝

“正是通過(guò)‘購(gòu)買(mǎi)服務(wù)、場(chǎng)地免費(fèi)、稅費(fèi)減免、多方監(jiān)管’的方式，西寧解決了民政部門(mén)唱‘獨(dú)角戲’問(wèn)題，多方形成合力，保障資金滾動(dòng)不穿底，運(yùn)行機(jī)制有活力?！蔽鲗幨懈笔虚L(zhǎng)吳志城說(shuō)。

——在城西區(qū)勝利路街道，“愛(ài)老幸福食堂”臨街而設(shè)，門(mén)口還掛了一塊“宏錦大飯?zhí)谩钡呐谱??！皡⑴c養(yǎng)老事業(yè)很光榮，一系列組合措施促企業(yè)自我造血，長(zhǎng)期發(fā)展。”飯?zhí)秘?fù)責(zé)人楊瑾說(shuō)，用房無(wú)償或低償，每年還有財(cái)政補(bǔ)貼，優(yōu)先供應(yīng)老年餐的同時(shí)也接待大量普通消費(fèi)者，保本微利不成問(wèn)題。

在城西區(qū)，和宏錦一樣的企業(yè)還有3家，按就近原則分街道負(fù)責(zé)4個(gè)中央廚房，老人的滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)就是“指揮棒”，企業(yè)之間對(duì)比、競(jìng)爭(zhēng)，倒逼服務(wù)提質(zhì)升級(jí)。

　　7月4日，青海省西寧市城西區(qū)勝利路街道景林佳苑助餐點(diǎn)工作人員在給老人們準(zhǔn)備餐具。 新華社記者 張龍 攝

——立足老城區(qū)老人居住密集、交通半徑小的實(shí)際，城中區(qū)則通過(guò)招標(biāo)引進(jìn)一家企業(yè)建設(shè)規(guī)?；醒霃N房。面積1600平方米，可供應(yīng)6000名老人，中央廚房每天安排20輛送餐車(chē)到各街道配餐。

試點(diǎn)5個(gè)月，用餐人數(shù)超過(guò)1000人。城中區(qū)中央廚房運(yùn)營(yíng)企業(yè)、宏津餐飲服務(wù)有限公司經(jīng)理劉朝霞說(shuō)，政府多措并舉給了企業(yè)長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)的信心，集約化運(yùn)營(yíng)少了風(fēng)險(xiǎn)，統(tǒng)一采購(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)化操作也有利于食品安全監(jiān)管。

　　7月4日，在青海省西寧市城西區(qū)勝利路街道景林佳苑助餐點(diǎn)，工作人員在給老人們準(zhǔn)備午餐。新華社記者 張龍 攝