在商超領(lǐng)域，“一千億”無疑是一個(gè)令人追逐的數(shù)字。早在今年初，京東集團(tuán)副總裁、京東商城消費(fèi)品事業(yè)部總裁馮軼便立下軍令狀，京東超市今年的目標(biāo)是銷售額超過一千億。

無獨(dú)有偶，天貓超市也對“千億關(guān)口”虎視眈眈。去年初，天貓超市時(shí)任總經(jīng)理阿堅(jiān)就對外表示，天貓超市在2018年要做中國最大的超市，業(yè)績目標(biāo)超千億。

去年以來，兩大巨頭在商超領(lǐng)域各出奇招，雙雙劍指千億規(guī)模和市場份額第一的寶座，競爭日趨白熱化。有意思的是，2017年剛剛過半，京東放出的狠話便率先成為現(xiàn)實(shí)。

馮軼透露，第二季度，不管是銷售額還是增速，京東超市都超越了線下商超，成為真正的中國線上線下全渠道第一超市。

當(dāng)下零售環(huán)境發(fā)生變化，面對消費(fèi)升級的趨勢，以及消費(fèi)主權(quán)時(shí)代的到來，如何利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，打破傳統(tǒng)零售在空間、品類和供應(yīng)鏈上的組織形式，重構(gòu)零售的成本、效率和用戶體驗(yàn)，成為了決戰(zhàn)“新零售”的關(guān)鍵。

業(yè)內(nèi)人士指出，盡管目前各個(gè)電商都號稱決戰(zhàn)新零售，但誰能穩(wěn)坐釣魚臺，關(guān)鍵還是在于誰能更好地賦能品牌商，服務(wù)好消費(fèi)者，構(gòu)筑起電商競爭的護(hù)城河。

智慧零售探索樣本

在京東集團(tuán)副總裁、Y事業(yè)部總裁于永利看來，利用京東AI技術(shù)與傳統(tǒng)品牌商零售經(jīng)驗(yàn)結(jié)合，在市場洞察、用戶研究、選品定價(jià)、預(yù)測計(jì)劃、庫存管理、精準(zhǔn)營銷等多方面展開深入探索，能夠提高零售供應(yīng)鏈效益、降低成本，幫助品牌商實(shí)現(xiàn)商品庫存最優(yōu)部署、最優(yōu)定價(jià)、最短距離、最低成本、最高效率配送。

傳統(tǒng)食品巨頭雀巢，成了探路智慧零售領(lǐng)域的“新玩家”。

“時(shí)效是食品行業(yè)的生命線。”在復(fù)盤雀巢的供應(yīng)鏈智慧改造項(xiàng)目時(shí)，雀巢電商銷售負(fù)責(zé)人虞娟向記者感慨道。

雀巢是京東咖啡、奶品品類領(lǐng)先的品牌。雀巢跟京東的合作始于2012年，最開始僅是銷售業(yè)務(wù)方面的合作，2016年9月份開始，雀巢聯(lián)合京東，開始了供應(yīng)鏈層面的協(xié)同。

虞娟告訴記者，2016年9月份開始，雀巢開始和京東實(shí)現(xiàn)咖啡和成人奶粉的“半直供”，即零供雙方倉對倉直供，不經(jīng)過經(jīng)銷商的物流倉庫。雀巢目前有170多個(gè)倉儲中心，43個(gè)物流中心，在全國各地都有非?？拷〇|倉庫的倉。而在改造之前，雙方的合作模式是商品由雀巢的大倉先給到經(jīng)銷商，再由經(jīng)銷商給到京東就近的倉。

“實(shí)現(xiàn)半直供之后，對于邊遠(yuǎn)地區(qū)的物流時(shí)間整整縮短了一周。這對食品廠商意義重大。而在實(shí)現(xiàn)倉倉直供以后，京東在雀巢的供應(yīng)優(yōu)先級別也得到提升?！?/p>

虞娟向記者頗為興奮地表示，雀巢和京東聯(lián)合啟動(dòng)的“聯(lián)合預(yù)測與補(bǔ)貨”項(xiàng)目，亦是一大突破?！爸腔酃?yīng)鏈項(xiàng)目最大的意義在于，不再靠拍腦袋，人為干涉，而是基于大數(shù)據(jù)的理解和預(yù)判，進(jìn)行智能補(bǔ)貨。”

2017年3月份，雀巢和京東開始在大數(shù)據(jù)和技術(shù)上進(jìn)行深層次對接?！皵?shù)據(jù)的輸入和輸出都是非常‘database’的，有據(jù)可循。京東會有商品的庫存信息和大量的歷史銷售數(shù)據(jù)，還會提供建模的數(shù)據(jù)，最后這些數(shù)據(jù)綜合在一起，能推算出來銷量是多少，由此反推sku應(yīng)該補(bǔ)多少的貨。這個(gè)過程非常智能化，能夠預(yù)測需求、訂單狀況，從而預(yù)測未來的銷售生意，而當(dāng)推算出來的數(shù)據(jù)跟客戶經(jīng)理的把握有出入的時(shí)候，亦可以通過補(bǔ)充銷售計(jì)劃、活動(dòng)等來完成目標(biāo)。

在品牌方看來，和零售渠道合作，雙方的能力、基礎(chǔ)建設(shè)和團(tuán)隊(duì)效率非常重要。物流是京東的命脈，在這方面京東的重視度和專業(yè)度也很強(qiáng)，這一點(diǎn)與雀巢作為食品供應(yīng)商的需求是契合的。

據(jù)了解，雀巢和京東啟動(dòng)“聯(lián)合預(yù)測與補(bǔ)貨”項(xiàng)目后，雀巢的“訂單滿足率”從60%提高到98%，平臺“產(chǎn)品有貨率”從73%提高到95%。

商超競爭日趨白熱化

中華全國商業(yè)信息中心最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我國社會消費(fèi)品零售總額名義同比增長10.4%，而實(shí)物商品網(wǎng)上零售額增長28.6%，高于社會消費(fèi)品零售總額增速18.2個(gè)百分點(diǎn)，在社會消費(fèi)品零售總額中所占比重為13.8%。這意味著，目前國內(nèi)網(wǎng)購市場呈迅速增長態(tài)勢，前景依舊樂觀。

而尼爾森則預(yù)測指出，未來五年內(nèi)電商將占據(jù)零售整體增長的30%甚至更多。2016年，服飾、飲料食品、個(gè)護(hù)等品類的網(wǎng)購滲透率相比2015年，分別增長87%、29%、24%，由此看來，快消品品類網(wǎng)絡(luò)滲透率迅速上升，網(wǎng)購粘度高，將成為電商新的驅(qū)動(dòng)力。

阿里、京東等電商巨頭新近發(fā)布的財(cái)報(bào)亦印證了這一點(diǎn)，快消成阿里、京東核心增長點(diǎn)，而京東、阿里在商超領(lǐng)域的對壘由來已久。

阿里巴巴截至今年6月30日的一季度財(cái)報(bào)顯示，天貓實(shí)物商品交易總額（GMV）同比增長49%。這背后，是時(shí)尚服飾、消費(fèi)電子、快速消費(fèi)品等核心品類的強(qiáng)勁增長。

根據(jù)京東近期發(fā)布的第二季度財(cái)報(bào)，其GMV同比增長46%。其中，就快消品類而言，京東“日用商品及其他”的GMV達(dá)1196億元，同比增長55%，在第二季度總GMV中占比51%，去年同期占比為48%。

早在去年7月，京東集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO劉強(qiáng)東在參加央視《對話》節(jié)目時(shí)就放出豪言，正考慮如何在三年之內(nèi)結(jié)束商超之戰(zhàn)，做到線上線下第一。年初，京東超市成立了“雙百億”品牌俱樂部，要幫助至少10個(gè)品牌實(shí)現(xiàn)銷售額過10億，至少100個(gè)品牌銷售額過1億。

天貓超市也一度野心勃勃。2016年4月，在聯(lián)商網(wǎng)大會暨全球零售創(chuàng)新峰會上，天貓超市時(shí)任總經(jīng)理阿堅(jiān)表示，天貓超市在2018年要做中國最大的超市，業(yè)績目標(biāo)超千億。

有意思的是，2017年剛過半，劉強(qiáng)東放過的狠話率先成為現(xiàn)實(shí)。

據(jù)馮軼介紹，今年上半年，京東超市銷售額增速遠(yuǎn)超行業(yè)增長速度，超過4000個(gè)新品在京東超市首發(fā)，其中300多個(gè)新品為獨(dú)家首發(fā)。截止到目前，京東超市在男士護(hù)膚、白酒、牛奶、食用油、水飲、咖啡、糖巧、餅干和膨化品等品類線上市場均為份額均為第一，奶粉、尿褲、進(jìn)口牛奶、沖飲谷物等品類更是全渠道市場份額第一。

馮軼透露，第二季度，不管是銷售額還是增速，京東超市都超越了線下商超，成為真正的中國線上線下全渠道第一超市。這一點(diǎn)意義重大，因?yàn)檫@代表電商正式成為快消行業(yè)的核心渠道。

馮軼表示，目前在京東超市平臺，如寶潔、花王、三只松鼠等多個(gè)品牌目前的銷售額已突破10億元，另有超過100個(gè)品牌銷售額超過1億元，這意味著年初制定的計(jì)劃將提前完成。未來1年，京東超市將把“雙百億俱樂部”擴(kuò)容，助力500個(gè)快消品牌實(shí)現(xiàn)銷售額過億元。

天貓自然不會坐視京東在商超上的策馬揚(yáng)鞭，亦展現(xiàn)出強(qiáng)勢姿態(tài)加碼商超業(yè)務(wù)，今年以來，不僅聯(lián)合品牌商開展大額讓利，同時(shí)也在香港市場正式落地，還斥資3億美元投資易果生鮮。到了七八月份，天貓超市甚至將火力開到了京東的大本營，除了推出“11城包郵不限重”，還發(fā)布北京中心戰(zhàn)略，啟動(dòng)“三公里理想生活區(qū)”計(jì)劃以及“閃店”計(jì)劃，來勢洶洶。

在資深行業(yè)分析師李成東看來，天貓和京東商超領(lǐng)域野心勃勃、短兵相接，從成果來看，目前還是京東拔得頭籌。以規(guī)模為例，目前京東超市在1000億的體量上，天貓僅有300百億左右的規(guī)模，京東領(lǐng)先一個(gè)身段。其次，京東側(cè)重于自營采銷，天貓傾向于平臺模式，一重一輕模式不同，目前來看還是前者的服務(wù)更穩(wěn)定，效率更高，口碑更強(qiáng)。不過，盡管在規(guī)模上京東已經(jīng)占據(jù)領(lǐng)先優(yōu)勢，但商超的生死競速仍要等待時(shí)間考驗(yàn)。

加速構(gòu)筑競爭壁壘

作為新的風(fēng)口，網(wǎng)上商超雖然市場前景廣闊，但是門檻頗高，物流更是電商玩家的生命線。

資料顯示，目前，京東是全球唯一擁有中小件、大件、冷鏈、B2B、跨境和眾包（達(dá)達(dá)）六大物流網(wǎng)絡(luò)的企業(yè)，覆蓋全國2691個(gè)區(qū)縣和99%的人口，52%的訂單6小時(shí)內(nèi)可完成交易，92%的訂單在24小時(shí)內(nèi)完成交易。京東物流的京準(zhǔn)達(dá)服務(wù)已覆蓋246個(gè)城市，可實(shí)現(xiàn)2小時(shí)內(nèi)的精準(zhǔn)預(yù)約送達(dá)服務(wù)，部分城市甚至可以精準(zhǔn)到30分鐘。同時(shí)，京東物流還推出了211限時(shí)達(dá)、京尊達(dá)、夜間配、長約達(dá)等個(gè)性化服務(wù)產(chǎn)品?？梢哉f，目前京東的物流網(wǎng)絡(luò)完全可以滿足京東超市用戶的不同需求，品牌商只需要把精力聚集到產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，倉儲、物流、售后等環(huán)節(jié)完全可交由京東來完成。

其次，電商巨頭從純線上走到線下，實(shí)現(xiàn)線上線下的融合，體驗(yàn)更好。

以傳統(tǒng)零售蘇寧云商為例，“電商+店商”的O2O融合模式和轉(zhuǎn)型，便助力其在今年上半年出現(xiàn)了340.53%的凈利潤增長。目前，線上電商紛紛搶灘線下渠道，積極補(bǔ)齊短板，成了一股新趨勢。

早在2015年，京東便實(shí)現(xiàn)與永輝超市O2O業(yè)務(wù)正式對接。2016年，又高調(diào)收購了網(wǎng)上超市一號店，并與全球零售巨頭沃爾瑪展開了深度業(yè)務(wù)合作。有了全球零售巨頭沃爾瑪?shù)闹?，京東無意在全球貨源采銷上如虎添翼。雙方將逐步打通用戶、門店與庫存，實(shí)現(xiàn)線上平臺與線下門店的深度融合。目前，全國已有18個(gè)城市的134家沃爾瑪門店入駐京東到家平臺。庫存互通方面，消費(fèi)者在京東下單，由沃爾瑪試點(diǎn)門店打包出庫的商品在配送時(shí)間上，相比之前從京東倉庫出貨配送平均節(jié)省3個(gè)小時(shí)，極大提高了配送效率。

在2016年集團(tuán)年會上，劉強(qiáng)東親自宣布成立“京東新通路”事業(yè)部，這是京東年度大型創(chuàng)新“火車頭一號”項(xiàng)目，將以夫妻老婆店為代表的小業(yè)態(tài)囊括懷中，目標(biāo)開設(shè)100萬家便利店，向著“線上線下都做第一”步步邁進(jìn)?！吧叽蚱叽纭?，新通路借力京東已有的強(qiáng)大供應(yīng)鏈資源為線下中小門店供貨，將有效幫助品牌商渠道下沉，直供終端，順勢推動(dòng)中小門店商品品質(zhì)的升級。

無獨(dú)有偶，在京東率先成立新通路事業(yè)部之后，阿里巴巴日前也正式宣布向線下發(fā)動(dòng)攻勢，第一家天貓小店正式開業(yè)，同時(shí)阿里方面也宣稱在未來要在全國開600萬家天貓小店。

不久前，劉強(qiáng)東提出了第四次零售革命的概念，他認(rèn)為零售業(yè)每次革命都是在優(yōu)化零售的成本、效率、體驗(yàn)，并強(qiáng)調(diào)，社會化是專業(yè)化的基礎(chǔ)，通過社會化能夠更好地實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。而在劉強(qiáng)東的布局中，這些中長線計(jì)劃就包括了開設(shè)100萬家便利店，1萬家家電加盟店、5000家母嬰加盟店，以及京東剛宣布年內(nèi)建設(shè)300家3C零售體驗(yàn)店。

而電商巨頭多在一二線城市起家，對三四線市場的爭奪亦成為如今電商行業(yè)的重頭戲。早已通過自建物流體系覆蓋全國市場的京東，今年持續(xù)加碼，針對三四線市場推出“京東百城行”項(xiàng)目，而上馬的首個(gè)品類就是在一二線城市激戰(zhàn)正酣的京東超市。

據(jù)不愿署名的京東內(nèi)部人士透露，早在今年初，京東超市就已經(jīng)啟動(dòng)區(qū)域下沉業(yè)務(wù)，即在全國七大區(qū)成立區(qū)域采銷部，加強(qiáng)區(qū)域招商、運(yùn)營、營銷。形成總部、區(qū)域業(yè)務(wù)聯(lián)動(dòng)的模式，從而提升品牌運(yùn)營效率、獲取更好采購成本與市場費(fèi)用、提升品牌的商品豐富度，加強(qiáng)品牌合作深度。

（文/王媛)