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春節(jié)家宴吃肉有講究！這篇指南讓你健康美味兩不誤(4)

2025-01-25 09:52:23 來源：央視新聞客戶端 A+A-

03過年健康吃肉攻略

年夜飯菜譜備好了嗎？滿桌肉食，健康吃有三招：

①少吃加工肉；

②適量瘦肉，少吃高脂肪、高膽固醇的肥肉和內(nèi)臟；

③多吃白肉，如魚肉、雞肉。

小貼士：

盡量采用不額外添加油的烹調(diào)方法，如蒸、煮、燉、烤，肉類菜肴即使白煮、清燉也很美味。

做肉時還要少放鹽，肉類本身就含有一定的鈉，烹調(diào)時就要淡一點。燉煮后，最好除去浮油，可以減少脂肪的攝入。

肉類最好配合低脂、高纖維的食材共同烹調(diào)，可以減少脂肪和膽固醇在體內(nèi)的吸收，比如菌類、藻類、蔬菜等都是不錯的選擇。

先吃低熱量的蔬菜，喝點不油膩的湯，墊墊肚子，把最重頭的肉類和主食放在飯局的下半場。這樣不但可以控制食物，避免吃太多，也有利于血糖的控制。

健康吃肉小貼士

1.春節(jié)家宴多，吃肉應(yīng)該如何選擇？

羊肉：補陽氣最好的一種肉，補虛勞、益氣血、開胃健力，常吃能提高身體素質(zhì)，增強抵抗力。

魚肉：屬于高蛋白、低脂肪、易吸收的動物性蛋白，可以滿足不同人群營養(yǎng)需求。

蝦：高蛋白質(zhì)、低脂肪，鋅、硒、鎂的含量也比較豐富，對人體有以下5個好處：心腦血管的“守護者”、調(diào)節(jié)免疫力、減肥“好幫手”、健腦、強健骨骼。

牛肉：能有效預(yù)防缺鐵性貧血。

2.這幾種最好別吃：加工肉、雞雜碎、魚“黑衣”、雞皮。

3.滿桌肉食，健康吃有三招：

①少吃加工肉；

②適量瘦肉，少吃高脂肪、高膽固醇的肥肉和內(nèi)臟；

③多吃白肉，如魚肉、雞肉。

(責(zé)任編輯：0342)

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