與年早飯相比，老家的年夜飯要簡單得多。先是無需有些繁瑣的祭祀；再是桌上的菜肴除了雞、魚、肉，還可有白菜、豆腐、雞雜等上場；三是父親也不會有較隆重的儀式。我們也不再拘謹，可以隨意快慢吃喝，吃完能到堂屋或屋外地坪上燃放一會兒爆竹，或者就在火塘邊烤糍粑。不過，年夜飯前后，父親會給壓歲錢，錢不多，都是些角票甚或分票，卻讓我們年里的心像林間歡暢的鳥兒一般再次飛騰起來。

多年后的此刻，家家臘肉飄香，大年又近了。撲鼻而來的年味里，老家的火塘還在，年三十的早夜飯習俗如故，只是我們早已成人，鬢角甚而驚現(xiàn)白發(fā)，父母親也都垂然老了。

年夜飯 溫暖的召喚

□ 梁惠娣

這些菜肴都是全家人一起動手完成的，每個人都將對家庭成員滿滿的愛意、對來年幸福的期許融入到自己制作的菜肴中

歲晚的風在調(diào)皮地奔走，太陽掛在樹梢朝人們微笑。村莊的小徑漸漸多了行人，離家的游子步履匆匆地歸家來。往日平靜的村莊，一下子熱鬧起來。無論離家多遠，在外打拼的游子們總要跋山涉水地趕回家過年，為的就是與家人一起吃一頓團團圓圓的年夜飯。

除夕當天，家家戶戶忙著做年夜飯，每家屋子里叮叮咚咚，屋頂上炊煙裊裊，空氣中彌漫著濃濃的年味，村莊一下子變得沸騰起來。

祖母總會在我家門前院子的空地上，支一口大鍋，炸丸子。祖母是炸丸子高手，只見她拿出預先搗好的糯米粉，倒入適量的沸水和白糖，揉搓成稠粉團，撒下事先炒香并搗碎的花生碎，再把糯米粉團搓成一個個小圓球狀待炸。起油鍋，下進油鍋里的糯米團子，就像一只只胖鴨子撲通撲通地跳下了河，樣子很是可愛。油鍋里發(fā)出嗞嗞嗞的聲音，炸丸子的香味飄得滿屋滿院都是。祖母嫻熟地用筷子翻動著糯米丸子，待丸子呈金黃色便撈出，放進竹簸箕里。饞嘴的我早已急不可耐，抓起一個炸丸子就往嘴里塞，燙得眼淚直流。