（原標題：章丘鐵鍋傳人回應：寧可下架！也不降低品質！）

據中國之聲《新聞縱橫》報道：《舌尖3》熱播，一口鐵鍋迅速成為網絡社交平臺上的熱門話題，它就是山東章丘臻三環(huán)鐵鍋。這款手工鐵鍋成為網紅后，網店銷量已同比增長近6000倍！您可能會想，這店家不得樂開花??？但事實卻是不是這樣，因為這每口鍋可都是得純手工一錘一錘地敲出來，完成這些訂單不知道要敲多少錘，要消化到什么時候。

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面對海內外的海量訂單，章丘臻三環(huán)鐵鍋不得不對外宣布，就像當年洛陽紙貴，如今“章丘無鍋”！昨天下午，臻三環(huán)合伙人劉紫木接受中國之聲記者專訪，回應他目前的喜和憂。

敲打鐵器，章丘手工鐵鍋制造分十二道工序，七道熱鍛，五道冷鍛……

成為《舌尖3》的主角之后，章丘臻三環(huán)鐵鍋在網上商店銷量就已同比增長近6000倍！除了山東本地人外，江蘇、北京、廣東等地的消費者也都蜂擁而至。“狂熱”的消費者為求得一口章丘鐵鍋，竟守候在廠區(qū)門口。面對消費者“兵臨城下”，臻三環(huán)合伙人劉紫木告訴中國之聲記者，他們連續(xù)發(fā)布聲明，表明手工鐵鍋完全不可能快速走量，呼吁公眾理性消費，共同尊重匠人精神，不要讓過火的市場使行業(yè)不健康成長。但劉紫木說，他們發(fā)現(xiàn)效果不太明顯，然后干脆選擇網店鐵鍋產品暫時下架：

我們也沒有那么多貨，就退貨吧，我們能做多少就做多少。前幾天我還積極呼吁，今天我也呼吁，但是我發(fā)現(xiàn)很難控制。你說是幸福呢還是煩惱呢，我覺得各種都有，實話實說還是很混亂的。

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山東章丘以打鐵聞名。追溯到兩千多年前的漢代，考古發(fā)掘就發(fā)現(xiàn)過大片冶鐵業(yè)遺址。劉紫木說，章丘打鐵文化傳承的結果，是讓當?shù)厝杂幸慌褂谩白畋康墓欧ā贝蛟扈F鍋的老匠人：

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