周黑鴨于去年5月宣布進(jìn)軍小龍蝦市場，推出聚一蝦品牌。今年獲得資本注入的企業(yè)數(shù)量也超過5家。

周黑鴨國際控股有限公司總經(jīng)理郝立曉：隨著市場的消費(fèi)升級，人們已經(jīng)不滿足進(jìn)行圍桌式的就餐，而是進(jìn)行個性化的、休閑式的餐飲文化，小龍蝦滿足了這一特點，因此我們進(jìn)軍這一領(lǐng)域。

如今，資本已經(jīng)從小龍蝦的消費(fèi)終端投入，逐漸前移到加工環(huán)節(jié)。這家湖北小龍蝦生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，最近他們剛剛接受了一家國企的注資，而此前，也有眾多投資機(jī)構(gòu)前來洽談。