“雖說開放外賣有得有失，但還是要等星巴克第四季度的財(cái)報(bào)出爐，這樣就會(huì)更直觀，到時(shí)候再做評(píng)估比較客觀一些，”朱丹蓬表示。

事實(shí)上，星巴克中國(guó)的主要競(jìng)爭(zhēng)壓力或來自互聯(lián)網(wǎng)咖啡。高調(diào)宣布進(jìn)入市場(chǎng)的瑞幸咖啡，不到一年拿到2億美元融資，剛剛，公司又發(fā)布新的戰(zhàn)略規(guī)劃，年內(nèi)開店2000家。另外，連咖啡日銷售了超過幾十萬杯?；ヂ?lián)網(wǎng)連鎖咖啡、便利店咖啡的崛起，無疑直接沖擊星巴克中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)。

值得一提的是，雖然目前星巴克的遭受著互聯(lián)網(wǎng)咖啡的挑戰(zhàn)，不過，在沈萌看來，星巴克并不會(huì)輕易被互聯(lián)網(wǎng)咖啡打敗。

“星巴克的挑戰(zhàn)者基本都是資本驅(qū)動(dòng)催生，但星巴克有近50年的歷史，不會(huì)輕易被那些泡沫咖啡打倒。資本驅(qū)動(dòng)的業(yè)務(wù)必然尋求短期資本超額回報(bào)，但是咖啡文化是一個(gè)長(zhǎng)期的項(xiàng)目，”沈萌如是說。

咖啡行業(yè)開演“二打一”

據(jù)知情人士透露，星巴克今日(8月2日)在上海開發(fā)布會(huì)，主題就是外賣。而曾高調(diào)宣布起訴星巴克的瑞幸咖啡在建軍節(jié)(8月1日)則宣布，進(jìn)軍輕食市場(chǎng)，即日起至年底全國(guó)所有門店所有輕食一律五折優(yōu)惠，并宣布年底前將在全國(guó)開店2000家。

在業(yè)內(nèi)人士看來，咖啡行業(yè)正在上演“三國(guó)殺”，傳統(tǒng)的咖啡品牌星巴克與連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡、連咖啡迎來正面交戰(zhàn)。

不過，對(duì)于星巴克做外賣一事，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，“我們很高興看到星巴克推出外送服務(wù)，這可以給消費(fèi)者更多的選擇，也有利于市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)從而最終讓顧客受益。我們也愿意客戶，在我們與星巴克之間，從產(chǎn)品品質(zhì)、性價(jià)比和服務(wù)體驗(yàn)等方面進(jìn)行全方位比較，我們相信消費(fèi)者的眼睛是雪亮的?！?/p>