年輕人為什么“聲討”鐘薛高？溢價(jià)過(guò)高、物次價(jià)高(7)

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2022-07-08 10:38:47 金融界

未來(lái)，“壓力山大”

從備受追捧到“口誅筆伐”，“鐘薛高”們的成長(zhǎng)路徑，與互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下雪糕競(jìng)爭(zhēng)格局的變化直接相關(guān)。

CIC灼識(shí)咨詢(xún)合伙人朱悅對(duì)燃財(cái)經(jīng)表示，早期互聯(lián)網(wǎng)不發(fā)達(dá)時(shí)，雪糕最關(guān)鍵的競(jìng)爭(zhēng)壁壘是銷(xiāo)售渠道。如何向供應(yīng)商鋪貨，如何能讓產(chǎn)品進(jìn)入大大小小的超市和街邊店的冰柜，是雪糕廠(chǎng)商生存乃至盈利的關(guān)鍵。

“而隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展與消費(fèi)者購(gòu)物模式的轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致在這一時(shí)期如何提升品牌知名度成為了競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵?！?/p>

事實(shí)上，鐘薛高的成功“出圈”確實(shí)離不開(kāi)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代對(duì)消費(fèi)者心理和營(yíng)銷(xiāo)招數(shù)的“拿捏”。

易觀品牌零售行業(yè)資深分析師李應(yīng)濤表示，鐘薛高的成功營(yíng)銷(xiāo)在于其產(chǎn)品的定位和渠道兩方面的創(chuàng)新。“在國(guó)潮崛起的背景下，鐘薛高用中國(guó)風(fēng)的包裝、口味鎖定了熱衷新消費(fèi)的人群。并且在廣告宣傳上更多選擇小紅書(shū)等種草平臺(tái)而非傳統(tǒng)展示廣告，來(lái)增強(qiáng)其‘網(wǎng)紅’屬性。其次，其構(gòu)建了天貓、盒馬等線(xiàn)上零售渠道。從產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)到銷(xiāo)售渠道完整了自身的品牌定位?！?/p>

隨著鐘薛高這樣本土網(wǎng)紅雪糕的出現(xiàn)，也對(duì)國(guó)內(nèi)已經(jīng)成型的雪糕市場(chǎng)造成了影響。

朱悅表示，2018年之前，國(guó)內(nèi)雪糕市場(chǎng)主要由外資品牌、本土乳企和區(qū)域性老品牌組成。其中，雪糕的中高端市場(chǎng)基本被外資品牌占領(lǐng)，如和路雪、雀巢、八喜和哈根達(dá)斯等，在整體市場(chǎng)份額占比約為25％。以蒙牛、伊利、光明等為代表的國(guó)產(chǎn)乳業(yè)品牌則以中端產(chǎn)品為主，占比約為45％。區(qū)域性老牌企業(yè)如德氏等以低端產(chǎn)品為主，占比約為30％。

“鐘薛高等新消費(fèi)品牌崛起之后，主要搶占的是原先由外資品牌主導(dǎo)的中高端市場(chǎng)?！?/p>

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