誰在鶴崗喝38元一杯的咖啡？小城也有需要精致消費(fèi)的群體(8)
從廣東來到鶴崗做房產(chǎn)中介后，李楊不再擔(dān)心收入問題，但繁雜的工作讓他失去自主時間，每天為顧客看房、辦手續(xù)、拍視頻宣傳，他想不起來自己有什么愛好，也從沒閑情逸致去“隔壁”喝上一杯咖啡。
“網(wǎng)絡(luò)上的討論再火熱，真正來到鶴崗定居的年輕人還是少數(shù)，十位買房者，可能只有一位下定決心來到鶴崗?！崩顥钫J(rèn)為，低房價為鶴崗創(chuàng)造了一絲新生機(jī)，帶動了中介、裝修、建材、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但最終還是時間自由、經(jīng)濟(jì)寬松的本地年輕人在支撐咖啡館、雞尾酒吧這類新潮的店鋪。
▲時代廣場。
鹿鹿蛋糕店的店主姜丹也是鶴崗人，她在南方做了8年蛋糕代理生意，為甜品店提供太妃糖、餅干等各式成品，收入一直不錯，但在2022年，她還是決定回到鶴崗，“在外面總歸是漂著，這里是我家，早晚都要回來的”。
剛回家時，她就打算好要開一家以甜品和咖啡為主的蛋糕店，在她看來，“鶴崗的社交溫度更高，小城年輕人沒有大小周，也很少加班，更常跟朋友聚在一起”，就算咖啡的需求量不高，甜品和果茶也能帶來更廣泛的受眾群體。
沒有經(jīng)歷“隔壁”長達(dá)一年的積累期，開業(yè)第一天，店里就擠滿了前來嘗鮮的顧客。十一假期、寒假、春節(jié)假期接踵而來，紅火的狀態(tài)持續(xù)到了元宵節(jié)，最忙的一天，店里賣出了一百多份切塊蛋糕。
“鶴崗也有需要精致消費(fèi)的群體”，姜丹接到過客人評價，“你家甜品和我在法國吃的差不多”。她沒好意思發(fā)朋友圈，但更確定了自己的判斷。
她也不太理解網(wǎng)絡(luò)上對鶴崗的想象，“有視頻說吃一頓早餐只要三四元，怎么可能呢？還有很多人驚訝鶴崗也有喜家德，但其實，喜家德就是鶴崗走出去的企業(yè)”。
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