半天妖烤魚垃圾桶撈回餐食又端上桌又一網(wǎng)紅店翻車(5)

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2023-03-17 13:21:56 快科技

有后廚工作人員對此也偶有抱怨，“人家要80克你連30克都不給人家，這兩個加在一起差不多?！?/p>

在隨后的調(diào)查中，新京報記者發(fā)現(xiàn)缺斤短兩并非后廚工作人員擅自做主，而是在門店領(lǐng)導(dǎo)的要求下實(shí)施的，“為了毛利，不讓放太多，廚師長店長他倆都投了股份的”，在半天妖唯品奧萊店一名負(fù)責(zé)給涮菜裝盤的阿姨告訴記者，根據(jù)門店的進(jìn)貨量銷售量等數(shù)據(jù)，很容易計(jì)算出每份菜品的大概的分量，如果平時她按標(biāo)準(zhǔn)放多一些，月底的時候便會招致領(lǐng)導(dǎo)的數(shù)落，“要是有檢查的要來了，他就提前講，按標(biāo)準(zhǔn)放?！?/p>

店長經(jīng)手辦“假”健康證

應(yīng)聘半天妖唯品奧萊店的過程中，記者通過正規(guī)途徑辦理了健康證，但為了驗(yàn)證店面招聘流程是否合規(guī)，記者謊稱沒有健康證，店長表示可以先上班后補(bǔ)辦。

《食品安全法》規(guī)定，從事餐飲等相關(guān)職業(yè)的人員，每年必須依法接受預(yù)防性健康檢查，篩查是否患有妨礙公眾健康的傳染性疾病。檢查合格才會頒發(fā)健康證，餐飲從業(yè)人員都需要持健康證上崗。

2月16日，按照之前約定的時間，暗訪記者來到了半天妖唯品奧萊店工作，店方并沒有讓記者出示健康證，在這家門店，記者發(fā)現(xiàn)還有其他員工也沒有健康證。直到工作第三天，店長才通知沒有健康證的同事盡快去辦，“快到‘3·15’了，公司剛傳達(dá)的要求，沒有健康證的員工要盡快去辦理。”

讓記者意外的是，店長為員工提供了兩種辦理途徑：“一種是你們自己去社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站免費(fèi)辦，另外也可以花50塊錢，通過我來辦，這樣你本人就不用去體檢了?！?/p>

本人不用體檢，也能辦下來健康證，如果真是如此，那健康證也就失去了存在的意義。

為了驗(yàn)證這一情況是否屬實(shí)，記者找到了一名同事求證，他之前正是通過店長辦理的健康證，“不用自己去抽血體檢，直接交錢領(lǐng)證?！?/p>

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