暗訪福壽螺產業(yè)鏈：商販大量收購野捕福壽螺冒充田螺銷售(4)

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2024-06-28 11:29:07

記者進入的一個冷庫中，擺放著上百筐凍螺肉，和一些小規(guī)格塑封包裝的蚌肉。趙明明稱，可以為記者定制同款小包裝福壽螺肉，“一包200克，這種就屬于預制菜，價格貴一點”。

趙明明稱，現(xiàn)場的這些螺肉是田螺和福壽螺肉混摻。但根據(jù)前述生物學特征，實際上現(xiàn)場的幾乎所有的螺肉都是福壽螺，大小不一，部分還帶有粉紅的卵巢殘塊。這些加工好的凍螺肉，有些被批發(fā)去農貿市場，更多的是下游廠商直接派車來拉貨?！跋裼蓄A制菜的廠家，都是整車來拉”，趙明明說。張軍也提到，多為當?shù)氐膹S家來拉貨。“（一些）串串店里的都是福壽螺?！?/p>

當記者索要第三方檢測報告時，張軍稱，需要可以找人開具，但要加稅點，“我們賣了這么多年都沒開過，還是照樣賣。但我知道有人要，食品廠要，前幾天成都的一家飯店剛問我要?！?/p>

他給記者發(fā)來了兩份近期剛做的有關寄生蟲、金屬殘留物及菌落的檢測報告。樣品名均為“大螺肉”，未寫明是福壽螺肉或田螺肉。委托單位均為“漢壽縣湘緣特種水產品加工廠”——和前述兩家企業(yè)均為同一法定代表人。檢測機構為廣電計量檢測（沈陽）有限公司和廣電計量檢測（湖南）有限公司。

螺肉商販提供的送檢報告部分截圖，顯示檢測出沙氏門菌。

報告顯示未檢出線蟲幼蟲、吸蟲囊蚴和絳蟲裂頭蚴。顯示檢測出沙門氏菌，這是一種常見的食源性致病菌。

記者注意到，送檢報告上的包裝規(guī)格均為500g/袋，并非現(xiàn)場看到的貨物規(guī)格。對于每天回收的螺肉來源不同，報告能否通用的疑問，張軍僅表示，報告沒有作假，有需要這兩份報告可以直接拿去用。

漢壽縣巖汪湖三角橋一位賣淡水螺的農婦同樣告訴澎湃新聞，福壽螺到處都是，需要就去找人去水里撈。前幾個月，帶殼的每天都要賣幾百斤，“要收多少就有多少。我不狠做，沒有敞開收?！碧鞜崃耍椭髻u凍肉，冷庫里還有幾十斤現(xiàn)貨。

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