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校方回應(yīng)西紅柿炒蛋按葷菜計(jì)費(fèi) 營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)如何看待？

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2024-10-13 10:25:09  九派新聞

10月12日，“武漢市民熱線(xiàn)”微信公眾號(hào)分享了一則有趣的社會(huì)討論：西紅柿炒雞蛋在學(xué)校食堂究竟是該算作葷菜還是素菜？起因是有市民通過(guò)12345熱線(xiàn)反映，某學(xué)校食堂將這道沒(méi)有肉類(lèi)的菜肴按葷菜標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，引發(fā)了是否合理的質(zhì)疑。

根據(jù)“校方回復(fù)”，其依據(jù)是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的“中國(guó)居民平衡膳食寶塔(2022)”，其中雞蛋被歸類(lèi)于“動(dòng)物性食物”部分，與肉制品、魚(yú)類(lèi)等并列。因此，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，西紅柿炒蛋被界定為葷菜。

這場(chǎng)圍繞西紅柿炒蛋屬性的小爭(zhēng)議，實(shí)際上激發(fā)了學(xué)生們對(duì)于校園餐飲消費(fèi)公平性和合理性的深入探討。有學(xué)生提議，食堂應(yīng)設(shè)置明確的素菜區(qū)域，以便清晰地區(qū)分葷素菜品，方便大家做出選擇。對(duì)此，洪山區(qū)工作人員確認(rèn)，已將學(xué)生的建議反饋給學(xué)校，校方辦公室表示會(huì)認(rèn)真考慮并努力實(shí)施這一建議。

在文章的評(píng)論區(qū)，一位網(wǎng)友的見(jiàn)解頗為獨(dú)到：“從學(xué)術(shù)角度看，雞蛋列為葷菜合情合理。但關(guān)鍵在于，如果雞蛋按葷菜價(jià)格出售，家長(zhǎng)自然會(huì)感覺(jué)經(jīng)濟(jì)上吃虧。假如所有菜品定價(jià)一致，誰(shuí)又會(huì)計(jì)較它是葷是素呢？”

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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