8月8日，百果園董事長(zhǎng)余惠勇在視頻中回應(yīng)了關(guān)于水果價(jià)格高的問(wèn)題。他表示，商業(yè)有兩種方式，一種是利用消費(fèi)者的無(wú)知，另一種是教育消費(fèi)者成熟。他認(rèn)為百果園多年來(lái)一直在走教育消費(fèi)者成熟的道路，并不會(huì)去迎合消費(fèi)者。

社交媒體上，不少網(wǎng)友對(duì)百果園的高價(jià)格表示不滿，稱其水果太貴，甚至有人表示月薪兩萬(wàn)也吃不起。對(duì)此，百果園解釋說(shuō)，便宜的水果供大于求，而真正的好水果則供不應(yīng)求，這是價(jià)格較高的原因之一。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，百果園的目標(biāo)客戶是那些對(duì)水果品質(zhì)有要求且不太在意價(jià)格的高端收入群體。

然而，百果園所謂的“教育消費(fèi)者”這一說(shuō)法卻引發(fā)了爭(zhēng)議。商品本應(yīng)有不同的等級(jí)和價(jià)格供消費(fèi)者選擇。如果真的把消費(fèi)者教育成熟了，買(mǎi)不起的還是買(mǎi)不起。這種說(shuō)法讓人感覺(jué)有些居高臨下，似乎是為了將低檔商品包裝成高價(jià)產(chǎn)品賣(mài)給消費(fèi)者。

消費(fèi)者作為一個(gè)大群體，確實(shí)可能存在盲目購(gòu)買(mǎi)的情況，但更多時(shí)候是商家使用各種手段誤導(dǎo)的結(jié)果。消費(fèi)者并不無(wú)知，而是商家的營(yíng)銷(xiāo)策略往往更加復(fù)雜。難道只有在百果園買(mǎi)水果才是明智之舉嗎？這顯然是一種為高價(jià)策略辯護(hù)的說(shuō)法。

百果園試圖通過(guò)高品質(zhì)水果來(lái)吸引部分消費(fèi)者，從而脫離低端產(chǎn)品的激烈競(jìng)爭(zhēng)。然而，近年來(lái)一些走高價(jià)路線的商家已經(jīng)翻車(chē)，成為過(guò)氣網(wǎng)紅，甚至破產(chǎn)。根本原因在于過(guò)度重視營(yíng)銷(xiāo)而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量。比如，“雪糕刺客”鐘薛高的案例就值得深思。

目前，百果園尚未完全樹(shù)立起高品質(zhì)水果的品牌形象。近年來(lái)，公司負(fù)面消息頻出，被網(wǎng)友戲稱為“水果刺客”。據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2024年百果園實(shí)現(xiàn)收入102.73億元，同比下降9.8%，除所得稅前虧損為3.91億元，這是近五年來(lái)首次出現(xiàn)凈利虧損。

在這種情況下，繼續(xù)強(qiáng)調(diào)教育消費(fèi)者顯得不合時(shí)宜。商家應(yīng)該敬畏消費(fèi)者，尊重市場(chǎng)規(guī)律。消費(fèi)者追求高品質(zhì)且價(jià)格合理的水果是一種正常的消費(fèi)理念。商家可以不迎合消費(fèi)者，但這并不意味著消費(fèi)者就是無(wú)知的。教育消費(fèi)者本身未必是貶義詞，關(guān)鍵在于引導(dǎo)消費(fèi)者正確健康消費(fèi)。然而，百果園目前還沒(méi)有達(dá)到這個(gè)程度，反而可能因市場(chǎng)定位不當(dāng)而被消費(fèi)者所教育。