2026成都米其林指南發(fā)布 多元菜系彰顯美食變革!2025年9月2日,米其林指南正式發(fā)布《2026成都米其林指南》,共收錄76家餐廳。其中13家獲評米其林星級,包括1家新晉一星;27家必比登推介,4家首次上榜;36家米其林指南入選餐廳,5家新上榜。榜單還揭曉了3項個人大獎。此次評選不僅見證了成都餐飲“新生力量崛起”,更凸顯出這座美食之都“打破川菜獨大、邁向多元兼容”的生態(tài)變革。
年輕團隊運營的蔻(Co-)餐廳憑借創(chuàng)新菜成功晉級米其林一星,成為本次最大亮點。主廚楊錦將游歷經(jīng)驗與現(xiàn)代烹飪技巧結(jié)合,僅提供一款時令品嘗菜單,食材多源自四川本土合作農(nóng)場。自家制作的“二十年酵種酸種面包”外脆內(nèi)軟、香氣馥郁,成為評審員重點推薦菜品。
星級陣營中,新榮記與玉芝蘭繼續(xù)蟬聯(lián)米其林二星,保持成都高端餐飲標(biāo)桿地位。10家餐廳堅守米其林一星榮譽,涵蓋多元菜系:既有柴門薈、芳香景、馬旺子(錦江)等主打地道川菜的老字號,也有呈現(xiàn)福建佳肴的福滿樓、倡導(dǎo)素食的謐尋茶室,以及主打時尚歐陸菜的會館。謐尋茶室因“從產(chǎn)地到餐桌”的可持續(xù)理念再度斬獲“米其林綠星”,成為環(huán)保餐飲的典范。
本次榜單新增8家首次上榜餐廳,其中4家躋身“必比登推介”。這些多為深耕社區(qū)的親民小館,印證了成都“街頭美食進階”的趨勢。例如百年粉蒸牛肉開業(yè)20余年,招牌粉蒸牛肉用自炒蒸肉粉制作,搭配“童年熱窩雞”和“爆炒土鱔魚”,還原老成都家常味。厝下陳設(shè)充滿潮汕民俗風(fēng),海鮮直運自潮汕,鹵獅頭鵝尤其受歡迎。龍森園20年老牌火鍋店,冷鍋上桌的“峨眉鱔絲鍋”麻辣鮮香。曾牛肉家庭式經(jīng)營,小籠粉蒸牛肉裹滿紅油米粉,番茄牛尾湯慢火熬制,街坊口碑極佳。
4月9日,首版江蘇省米其林指南正式發(fā)布。南京、蘇州、揚州三地共有74家餐廳榮登榜單,其中包括5家米其林一星餐廳、36家必比登推介餐廳和33家米其林指南入選餐廳
2025-04-10 07:47:49首版江蘇省米其林指南出爐高考在即,成都市交警發(fā)布了72個高考考點的出行指南,詳細介紹了各個考點的交通管控區(qū)域、停車指南以及繞行線路。成都七中林蔭街校區(qū)考點位于磨子橋林蔭中街1號
2025-06-05 14:43:24成都發(fā)布72個考點交通指南近日,北京市教委正式發(fā)布了2025—2026學(xué)年度各級各類學(xué)校的校歷。以下是普通中小學(xué)和中等職業(yè)學(xué)校的詳細安排
2025-07-05 12:34:459月開學(xué)早準(zhǔn)備