他鄉(xiāng)真的難以適應(yīng)，這已經(jīng)刻在你的基因里了微量元素影響人體適應(yīng)性

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2025-09-30 11:19:44 新浪看點(diǎn)

他鄉(xiāng)真的難以適應(yīng)，這已經(jīng)刻在你的基因里了微量元素影響人體適應(yīng)性！20世紀(jì)30年代，一種奇怪的疾病出現(xiàn)在我國黑龍江省的克山縣。這種病最容易在寒冬的農(nóng)村暴發(fā)，患者會(huì)突然感到胸口難受、手腳冰涼，還會(huì)口吐黃水。最嚴(yán)重的情況下，發(fā)病幾小時(shí)內(nèi)，患者就會(huì)離世。從東三省開始，這種疾病曾成為我國十幾個(gè)省份農(nóng)村地區(qū)的夢魘。因?yàn)樽钕仍诳松娇h發(fā)現(xiàn)，因此這種疾病被命名為“克山病”。從癥狀來看，克山病表現(xiàn)出的是心臟相關(guān)的癥狀，患者的心臟無法有效工作，導(dǎo)致患者缺血、缺氧、代謝障礙，并且很快伴隨著重要臟器的損傷。

這種怪病似乎會(huì)在居民間蔓延，有時(shí)一整戶人家會(huì)在幾天內(nèi)因克山病全部離世，有時(shí)即使是健康的人，在病區(qū)居住幾個(gè)月后也會(huì)患病。而只要搬離病區(qū)，就不太會(huì)有患病風(fēng)險(xiǎn)。直到20世紀(jì)70年代，我國科學(xué)家經(jīng)過十多年的努力，終于發(fā)現(xiàn)克山病與一種微量元素——硒元素的缺乏有關(guān)。在我國，克山病主要集中在東北到西南的一條狹長的低硒地帶。從1976年開始，補(bǔ)充硒元素預(yù)防克山病的措施陸續(xù)在全國各個(gè)重病區(qū)推廣，克山病的發(fā)病率逐年下降?；谖覈茖W(xué)家對硒與克山病關(guān)系的研究成果，1990年，世界衛(wèi)生組織（WHO）將硒明確列入了“人體必需的微量元素”一類。

我們現(xiàn)在已經(jīng)知道，硒在人體中主要以和蛋白質(zhì)結(jié)合的形式存在，其中最重要的一種是谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GPx），硒替代了其中的半胱氨酸中的硫。當(dāng)GPx遇到了對人體有害的過氧化物，硒就能發(fā)揮作用，將有害的過氧化物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定、無害的氧化產(chǎn)物。即使硒如此重要，但攝入量也不能過多。世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的一個(gè)小組建議成年男性和女性平均每日攝入26μg和30μg硒，最多不要超過400μg。超過這個(gè)數(shù)量，硒中毒可能會(huì)影響正常的生理功能，長期過量攝入可能導(dǎo)致死亡。

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