上海市“綠捷食安事件”調(diào)查組于11月14日通報(bào),9月15日有市民反映上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司供應(yīng)的部分學(xué)校午餐中的蝦仁炒蛋存在問(wèn)題。上海市委、市政府高度重視此事,立即組建調(diào)查組和工作專班,全面依法調(diào)查。
現(xiàn)已查明,事件發(fā)生在9月15日上午9時(shí)40分許,綠捷公司駐靜安區(qū)某小學(xué)食堂的廚師王某和經(jīng)理孫某亮從冰箱取出蝦仁后未經(jīng)清洗直接入鍋焯水,發(fā)現(xiàn)2條蟲體。隨后,孫某亮拍照并層報(bào)至公司實(shí)際控制人張某華。張某華要求將當(dāng)日配送至全市211所學(xué)校(含分校區(qū))的蝦仁全部銷毀,并對(duì)外瞞報(bào)有蟲情節(jié)、謊報(bào)為“系蝦腸外溢,有泥沙”,且要求相關(guān)人員刪除信息、更換手機(jī)。經(jīng)昆蟲專家和物證鑒定專家論證,蝦仁中的蟲體系麗蠅幼體,判斷應(yīng)系前端境外生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)混入。
關(guān)于網(wǎng)民反映“蝦仁有臭味”的問(wèn)題,調(diào)查發(fā)現(xiàn),當(dāng)日綠捷派駐某中學(xué)廚房工作人員未按規(guī)范清洗冷凍蝦仁便直接入鍋焯水制作“蝦仁炒蛋”,上餐后學(xué)生未食用即撤回銷毀。期間部分學(xué)生有挑揀、扇鼻、圍觀等動(dòng)作。排查發(fā)現(xiàn),共有7家綠捷公司所屬學(xué)校廚房存在類似不規(guī)范操作,均未食用即已撤回銷毀。事發(fā)前,綠捷公司派駐另2所學(xué)校的食堂經(jīng)理先后向公司反映同款蝦仁(非同一批次)焯水后有腥臭味。近年來(lái),綠捷公司派駐學(xué)校的食堂經(jīng)理多次向公司反映食材質(zhì)量和食品安全問(wèn)題,但綠捷公司均未按規(guī)定上報(bào)監(jiān)管部門。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn),綠捷公司存在串通投標(biāo)行為,通過(guò)組織陪標(biāo)公司進(jìn)行“圍標(biāo)”的方式非法中標(biāo)86個(gè)校園餐服務(wù)項(xiàng)目。張某華指使中間人聯(lián)系招標(biāo)代理公司承接招投標(biāo)業(yè)務(wù),多名招標(biāo)代理公司負(fù)責(zé)人參與實(shí)施“圍標(biāo)”行為,綠捷公司員工聯(lián)系多家餐飲公司以支付“好處費(fèi)”等方式取得同意“陪標(biāo)”,并統(tǒng)一制作標(biāo)書,安排綠捷公司員工冒充陪標(biāo)公司人員參與開(kāi)標(biāo)競(jìng)標(biāo)。鑒于這些違法違規(guī)行為,市場(chǎng)監(jiān)管部門擬吊銷綠捷公司的食品經(jīng)營(yíng)許可證及營(yíng)業(yè)執(zhí)照,并對(duì)相關(guān)責(zé)任人依法處以罰款。張某華等8人因構(gòu)成串通投標(biāo)犯罪已被依法執(zhí)行逮捕。