千元假陳皮成本僅70元陳皮市場(chǎng)亂象揭秘

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2025-12-15 11:55:46 搜狐網(wǎng)

千元假陳皮成本僅70元陳皮市場(chǎng)亂象揭秘！近日，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》節(jié)目接到群眾舉報(bào)，曝光了陳皮市場(chǎng)存在年份虛標(biāo)、產(chǎn)地及工藝造假等問(wèn)題。節(jié)目中提到，千元一斤的“年份陳皮”可能名不副實(shí)。

記者在直播間發(fā)現(xiàn)，售賣陳皮時(shí)低價(jià)輪番轟炸，年份承諾擲地有聲。有主播爆料稱，市面上八成所謂的廣東新會(huì)陳皮實(shí)際上是廣西陳皮。

廣西欽州市浦北縣是茶枝柑的重要種植基地，其果皮是陳皮風(fēng)味的關(guān)鍵。2024年當(dāng)?shù)仃惼ぎa(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破60億元，采收季大量鮮果被加工晾曬成柑皮。果農(nóng)和收購(gòu)商表示，今年浦北茶枝柑鮮果收購(gòu)價(jià)走低，按20斤鮮果出1斤柑皮的比例，疊加人工成本，品相好的新柑皮成本約30元/斤，低端柑皮僅六七元。但當(dāng)年的新柑皮并非真正陳皮。

一家企業(yè)的負(fù)責(zé)人透露，按行業(yè)共識(shí)與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，柑皮需陳化三年以上才可稱為陳皮，陳化時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)值越高。然而，自然陳化需要長(zhǎng)期積壓資金，多數(shù)企業(yè)難以承受。為緩解資金占用壓力，一種名為“輕工藝”的速成加工方式在部分陳皮生產(chǎn)企業(yè)中流行。這種加工方式僅需一個(gè)月的時(shí)間，就能將新采收的茶枝柑果皮處理為外觀近似三年或五年自然陳化的陳皮，大幅縮短陳化周期并降低運(yùn)營(yíng)成本。

浦北自然陳化五年陳皮批發(fā)價(jià)每斤150元至200元，而企業(yè)通過(guò)造假“工藝皮”成本僅70元左右，高額利潤(rùn)促使更多商家放棄自然陳化，鋌而走險(xiǎn)。記者在一個(gè)分揀車間看到大批量的造假工藝皮陳皮，同一批“工藝皮”因加工受熱差異形成色差，被分揀標(biāo)注為不同年份。這些“工藝皮”本質(zhì)上相同，但零售價(jià)差異極大，標(biāo)五年款賣500元一斤，標(biāo)十年款賣1000元一斤，利潤(rùn)超成本十倍以上。

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