抗癌研究：餐桌上最常見的一類食物顯著預(yù)防多種癌癥，很多人沒吃對！

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2025-12-16 13:06:04 人民日報(bào)健康客戶端

抗癌研究：餐桌上最常見的一類食物顯著預(yù)防多種癌癥，很多人沒吃對膳食纖維筑起抗癌防線！一日三餐，吃對了才能激活身體里的抗癌系統(tǒng)。日常飲食中有一類食物常常被人忽視，它能在體內(nèi)悄然激活抗癌防御機(jī)制，對降低腸癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)具有積極意義。

這類食物價(jià)格親民、易于獲取，就藏在我們的一日三餐中，但很多人沒有吃夠量。2025年12月發(fā)表在《癌癥發(fā)現(xiàn)》的一項(xiàng)研究顯示，堅(jiān)持吃富含纖維的植物性飲食可以顯著改善菌群、代謝和免疫，延緩骨髓瘤前體疾病進(jìn)展，阻止癌前病變發(fā)展成癌癥。換句話說，吃夠膳食纖維能幫身體筑起抗癌防線。研究對23名早期骨髓瘤前兆患者進(jìn)行12周高纖維飲食干預(yù)，結(jié)果令人振奮：疲勞減輕，生活質(zhì)量明顯提升；體重、胰島素抵抗等代謝指標(biāo)改善；腸道有益菌增加，炎癥水平下降；免疫系統(tǒng)抗腫瘤能力增強(qiáng)；所有患者病情穩(wěn)定，無人發(fā)展為多發(fā)性骨髓瘤。更重要的是，這些效果與“少吃”無關(guān)。即便不刻意節(jié)食，只要吃對纖維，抗癌力照樣啟動(dòng)。

吃夠膳食纖維，多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)顯著下降。多吃膳食纖維有助于降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，特別是在亞洲人群中，風(fēng)險(xiǎn)降低幅度可達(dá)33%。每天每增加攝入10克膳食纖維，乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)下降約4.7%。常吃膳食纖維能使腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低約25%，無論攝入的是可溶性膳食纖維還是不可溶性膳食纖維，都有預(yù)防腸癌的作用，風(fēng)險(xiǎn)分別可降低22%和23%。多吃膳食纖維會(huì)降低得肝癌的風(fēng)險(xiǎn)，每天膳食纖維攝入每增加10克，肝癌風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)下降17%。膳食纖維攝入較多的人，卵巢癌風(fēng)險(xiǎn)最高可降低約11%。膳食纖維攝入越多，胰腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)越低，高纖維飲食可使胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)下降25%～37%。

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