食品安全底線不容觸碰，從生產(chǎn)源頭到消費者餐桌，需要各方協(xié)同發(fā)力，才能共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

近年來，粉紅色的進(jìn)口“玫瑰鹽”在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅，成為不少消費者眼中的“高端食鹽”。許多網(wǎng)購平臺商家宣稱其售賣的玫瑰鹽“天然零添加”“高營養(yǎng)價值”。然而，近日有測評機(jī)構(gòu)發(fā)布的關(guān)于“玫瑰鹽”的測評顯示，在部分電商平臺銷售的“玫瑰鹽”中檢出了鉛、砷、鉻等多種重金屬，并指出“玫瑰鹽”在我國根本不能作為食用鹽銷售。那么，食用“玫瑰鹽”到底安全嗎？是否可以合法銷售？

測評機(jī)構(gòu)發(fā)布視頻稱，評測的5款“玫瑰鹽”檢測出鉛、砷、鉻等重金屬，不符合我國食用鹽安全標(biāo)準(zhǔn)?！袄习衷u測”技術(shù)人員懷英表示：“測里面氯化鈉的含量，發(fā)現(xiàn)都沒有達(dá)到國家食鹽的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。測里面的重金屬，發(fā)現(xiàn)‘玫瑰鹽’里的重金屬含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通食鹽，有一定的風(fēng)險。把‘玫瑰鹽’和普通食鹽做了一個溶解實驗，發(fā)現(xiàn)‘玫瑰鹽’有大量的不溶物，而普通食鹽都是清澈透亮的。”

“世界上最貴的食鹽，喜馬拉雅鹽，外表猶如璀璨的紅瑪瑙，包含數(shù)十種人體所需的礦物鹽，是鹽中之王?！薄皝碜韵柴R拉雅山脈的粉鹽，里面有鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)?！痹诙嗉译娚唐脚_，進(jìn)口“玫瑰鹽”銷售火爆?！懊倒妍}”在網(wǎng)絡(luò)走紅，與其粉紅外觀與“健康養(yǎng)生”等營銷標(biāo)簽有關(guān)。標(biāo)注“巴基斯坦原產(chǎn)”“喜馬拉雅山脈巖鹽”的“玫瑰鹽”售價約是普通食鹽的6至10倍，個別高端產(chǎn)品價格高達(dá)普通食鹽的66倍（380克售價100元）。商家還宣傳其“含84種微量元素”“無添加”“更健康”，通過牛排撒鹽、奶茶調(diào)味的場景化視頻，暗示其“既是調(diào)料又是營養(yǎng)劑”。

多地市場監(jiān)管部門曾提醒，在我國，“玫瑰鹽”僅限工業(yè)用途，不符合食用鹽食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得作為食用鹽流通使用。北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授侯殿志表示：“盡管‘玫瑰鹽’宣稱可能含有多種微量礦物質(zhì)，但含量極低，補(bǔ)充礦物質(zhì)的效果遠(yuǎn)不及牛奶、蔬菜等天然食材。另外，‘玫瑰鹽’作為天然巖鹽，如果未經(jīng)嚴(yán)格提純，可能含鉛、砷、鉻等，存在潛在的重金屬污染，長期攝入可能引發(fā)健康風(fēng)險。對于絕大多數(shù)人，選擇普通食鹽是經(jīng)濟(jì)、安全且能夠滿足日常需求的?！?/p>

食用鹽主要分為海鹽、湖鹽、礦鹽，分別來源于海水、天然鹵水和地下鹽礦床。所有食用鹽都是自然形成，并非人工合成?！疤烊粺o添加”是商家營銷網(wǎng)紅鹽的噱頭，其與普通精制鹽并無本質(zhì)區(qū)別。侯殿志表示，根據(jù)我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食用鹽需滿足“色白、味咸、無異味”，白度≥45度?！懊倒妍}”因天然粉色不符合我國食用鹽的國家標(biāo)準(zhǔn)。

這些不符合國家食用鹽安全標(biāo)準(zhǔn)的“玫瑰鹽”，主要通過跨境電商渠道流入我國消費市場。青島海關(guān)進(jìn)出口食品安全處食品安全三科科長陸福軍表示：“根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，進(jìn)口食品需要符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。針對食用鹽，我們國家也有專門的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，比如要求食用鹽色澤呈白色，并規(guī)定了具體的檢驗方法。進(jìn)口的喜馬拉雅鹽顏色鮮艷，色澤上就不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，因此不能作為食用鹽進(jìn)口。在進(jìn)口監(jiān)管中，如果發(fā)現(xiàn)申報為食用鹽，我們將不予入境，并依法實施退運或銷毀處置?！?/p>

據(jù)海關(guān)總署官網(wǎng)發(fā)布的內(nèi)容，青島海關(guān)曾就“進(jìn)口喜馬拉雅巖鹽的監(jiān)管執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”答復(fù)網(wǎng)友留言介紹，若進(jìn)境喜馬拉雅巖鹽屬食用，需參照《GB/T5461-2016食用鹽》的相關(guān)規(guī)定實施進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督。但因喜馬拉雅鹽外觀為粉紅色結(jié)晶體，所以不符合食用鹽國標(biāo)中白度≥45的要求。若為工業(yè)用鹽，按照商品編碼顯示不需進(jìn)行法定檢驗。這意味著，如果跨境貿(mào)易商以工業(yè)用鹽為名進(jìn)口“玫瑰鹽”，海關(guān)就無法以食用鹽的國家標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行進(jìn)口監(jiān)管。而進(jìn)入食品流通環(huán)節(jié)，又存在一定的監(jiān)管空白。

一位山東省市場監(jiān)管局相關(guān)人員表示，網(wǎng)購平臺售賣的“玫瑰鹽”屬于跨境電商的代購行為，因國內(nèi)和國外的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不同，這種代購行為是合法存在的，但網(wǎng)上銷售時必須告知消費者這是國外商品，不符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。此外，不能在線下實體店銷售。否則市場監(jiān)管部門可介入查處。

中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟表示，在對涉及跨境電商的食品安全監(jiān)管方面確實存在一定挑戰(zhàn)。今年3月，《中共中央辦公廳 國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》發(fā)布。孫娟娟表示，相關(guān)部門正在完善跨境電商零售進(jìn)口食品監(jiān)管制度。

普通食用鹽有著嚴(yán)格的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，且經(jīng)過多重質(zhì)量檢測。備受追捧的“玫瑰鹽”尚未有統(tǒng)一規(guī)范的安全管理標(biāo)準(zhǔn)，其原料來源復(fù)雜、監(jiān)管缺位，更可能存在重金屬超標(biāo)的風(fēng)險，過量食用極有可能威脅人體健康。消費者在選購時，切勿被其粉色外觀、進(jìn)口標(biāo)簽和“養(yǎng)生”噱頭所誤導(dǎo)，優(yōu)先選擇符合標(biāo)準(zhǔn)、資質(zhì)齊全的正規(guī)食用鹽，拒絕盲目跟風(fēng)。監(jiān)管部門則需盡快明確其安全標(biāo)準(zhǔn)與準(zhǔn)入規(guī)則，嚴(yán)查違規(guī)銷售、虛假宣傳等行為，特別是加強(qiáng)跨境電商途徑的安全監(jiān)管，堵住漏洞。各電商平臺也要切實履行主體責(zé)任，嚴(yán)格審核商家資質(zhì)與產(chǎn)品質(zhì)檢等資料，對不合規(guī)的產(chǎn)品及時做下架處理，避免流入市場。