2025年11月21日,河南鄭州的簡先生在合記燴面眾意路店用餐時,喝下服務(wù)員從保溫壺倒出的水后,口腔與喉嚨瞬間傳來刺痛。他察覺水有明顯酸味,提出質(zhì)疑后,那壺水被悄然收回,未獲任何解釋。當(dāng)晚,他開始頭暈、惡心、血壓升高,隨后被確診為食道腐蝕。一個月內(nèi)體重驟降近20斤,如今只能靠蛋白粉維生。醫(yī)生診斷認(rèn)為,其癥狀與誤服含氯消毒劑高度吻合。
涉事門店店長在接受采訪時表示,服務(wù)員為圖省事,擅自用84消毒液清洗水壺,事后沖洗不徹底,導(dǎo)致殘留液體被顧客誤飲。這一操作屬于嚴(yán)重違規(guī),但并非孤例。84消毒液主要成分為次氯酸鈉,其水溶液具有強氧化性和腐蝕性,一旦誤服,可直接灼傷口腔、食道及胃黏膜,引發(fā)劇烈疼痛、嘔血,嚴(yán)重時可能導(dǎo)致消化道穿孔或全身中毒。簡先生的遭遇,揭開了餐飲場所消毒管理混亂的一角。
此類事件并非首次發(fā)生。2025年5月,昆明一酒店服務(wù)員用“優(yōu)氯凈”消毒茶壺后未倒空,反而貼上“苦蕎茶”標(biāo)簽擺放,61歲游客唐女士誤飲后舌頭發(fā)黑、大小便失禁,送醫(yī)搶救;同年9月,青海大柴旦一酒店將陰離子洗滌劑裝入礦泉水瓶置于客房,游客白女士誤飲后確診“消化道化學(xué)傷”;7月,天津一名三歲幼童誤喝裝在飲料瓶中的84消毒液,幸被及時送醫(yī)洗胃脫險。這些案例共同指向一個致命疏忽:將強腐蝕性化學(xué)品置于非原裝容器,且無警示標(biāo)識。
國家市場監(jiān)督管理總局與教育部聯(lián)合發(fā)布的《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》明確規(guī)定:鼓勵采用蒸汽、煮沸等物理消毒方式,不鼓勵使用化學(xué)消毒;若必須使用含氯消毒劑,須確保濃度達標(biāo)、現(xiàn)配現(xiàn)用,并在消毒后用流動水徹底沖洗,防止殘留。更重要的是,所有洗滌劑、消毒劑必須符合《GB 14930.2-2012》標(biāo)準(zhǔn),且產(chǎn)品須標(biāo)明“食品接觸用”。而市面上常見的84消毒液多為環(huán)境消毒用途,未標(biāo)注“食品接觸用”,依法不得用于餐飲具清洗。