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2026-01-01 19:17:06 人民日?qǐng)?bào)

新的一年，愿大家平安、健康、常歡喜！我們精選出各方面受關(guān)注的科普內(nèi)容，值得你一鍵收藏，慢慢看！

俗話說(shuō)，“病從口入，疾從食來(lái)”。一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)22年的追蹤研究發(fā)出警示，經(jīng)常吃促炎食物，癡呆風(fēng)險(xiǎn)飆升。數(shù)據(jù)顯示，與飲食習(xí)慣最“抗炎”的人相比，飲食習(xí)慣最“促炎”的人患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)高出84%，患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)高出88%。更可怕的是，慢性炎癥的危害遠(yuǎn)不止于此。2025年9月，中國(guó)科學(xué)院與麻省理工的團(tuán)隊(duì)在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上發(fā)表的研究證實(shí)，長(zhǎng)期炎癥會(huì)“喚醒”體內(nèi)休眠的癌細(xì)胞，從而引發(fā)癌癥轉(zhuǎn)移和復(fù)發(fā)。

你是不是每天也在不知不覺(jué)中吃著“促炎食物”？根據(jù)膳食炎癥指數(shù)評(píng)分方法，以下5類(lèi)食物都是“炎癥催化劑”，很多人天天都在吃：過(guò)量紅肉如豬肉、牛肉、羊肉等；加工肉類(lèi)如熏肉、臘腸、培根等；高糖食物如甜飲料、奶茶、蛋糕等；反式脂肪如起酥面包、植脂末奶茶、代可可脂巧克力、人造奶油蛋糕等；油炸食品如反復(fù)油炸產(chǎn)生的飽和脂肪。

你有沒(méi)有想過(guò)，同樣是5公里，走5公里和跑5公里，哪個(gè)對(duì)身體益處更大？一項(xiàng)發(fā)表于《動(dòng)脈硬化、血栓和血管生物學(xué)》的權(quán)威研究，追蹤了近5萬(wàn)名參與者長(zhǎng)達(dá)6年，得出了一個(gè)令人意外的結(jié)論：在消耗相同能量的前提下，走路在降低高血壓、高膽固醇風(fēng)險(xiǎn)方面，效果竟然略?xún)?yōu)于跑步。跑步與走路在降低“三高”（高血壓、高膽固醇、糖尿?。╋L(fēng)險(xiǎn)方面，效果基本持平。但同等能耗下，走路對(duì)控制血壓和膽固醇的表現(xiàn)反而更勝一籌。調(diào)整BMI指數(shù)后，跑步在提升身體代謝效率方面更具優(yōu)勢(shì)。為何走路有“隱藏優(yōu)勢(shì)”？走路作為低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，身體負(fù)擔(dān)小、更易長(zhǎng)期堅(jiān)持，能溫和而持續(xù)地改善心血管狀態(tài)。相比之下，跑步作為中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，對(duì)提升心肺功能、肌肉力量和耐力有更高要求，短期內(nèi)對(duì)代謝的刺激更強(qiáng)。

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