睡前餓了吃還是不吃 專家建議科學應對
冬天來臨時，很多人養(yǎng)成了睡前吃宵夜的習慣。熱乎的食物下肚后，身體暖和了，睡意也更濃了。但隨之而來的是糾結(jié)：擔心長胖或影響睡眠質(zhì)量；不吃又會因為饑餓難以入睡。針對這一問題，華東醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師趙安達給出了專業(yè)建議。
如果真的餓了，應該吃點東西。在長達6-8小時的睡眠過程中，空腹可能導致血糖偏低，進而出現(xiàn)睡眠不踏實、多夢、盜汗等情況，嚴重時甚至會在睡夢中發(fā)生心悸。長期如此會打亂正常的血糖–胰島素節(jié)律，增加胰島素波動，對血糖控制極為不利，尤其是對本身存在血糖異常或代謝問題的人群影響更大。
有些人認為不吃晚飯或餓肚子睡覺能減重，其實這是一種誤區(qū)。長期不吃晚飯會導致肌肉大量流失，減少身體每天消耗的能量，體重減到一定程度就會進入平臺期。一旦恢復正常晚餐，體重很容易快速反彈。此外，經(jīng)?？崭谷胨€可能引發(fā)胃腸功能紊亂，出現(xiàn)胃部不適，甚至增加消化道潰瘍的風險。
饑餓不僅讓人感到肚子空，還會刺激身體分泌更多應激激素（如皮質(zhì)醇），讓大腦保持警覺狀態(tài)，使人入睡變難，夜里更容易醒，第二天反而更疲憊、食欲更容易失控。研究表明，在一天攝入相同能量的情況下，晚上餓了吃東西并不會使人更胖。
許多人一吃宵夜就長胖，問題往往在于吃什么和吃多少。常見的炸雞、燒烤、泡面、奶茶、甜點等宵夜，普遍存在能量密度高、高油高糖高鹽的特點，而且這類食物很容易讓人不知不覺吃過量，導致長胖和胃脹不適。
趙安達建議，晚上餓了可以遵循“少量、清淡”的原則，并推薦了幾款優(yōu)質(zhì)夜宵：一小杯溫牛奶或無糖酸奶；不超過一小把的堅果；半個蘋果或一個獼猴桃；一小片全麥面包搭配一個雞蛋。夜宵最好在睡前2小時左右吃完，不要邊刷手機邊無意識地進食。
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