600億海底撈當家人，組團回歸一線 應對疲態(tài)
600億海底撈當家人，組團回歸一線 應對疲態(tài)！55歲的海底撈創(chuàng)始人張勇重返一線，接替現(xiàn)任CEO茍軼群。這是張勇自2018年卸任CEO以來再次出任這一職務。同時，張勇提拔了四位“80后”女高管——李娜娜、朱銀花、焦德鳳和朱軒宜，加入董事會擔任執(zhí)行董事，組建新的管理團隊。
海底撈相關(guān)人士表示，2026年是重要節(jié)點，張勇重回CEO有助于各項業(yè)務更順暢地推行，尤其是“紅石榴計劃”。張勇回任的消息一經(jīng)公布，海底撈股價次日大漲9.15%，總市值超過877億港元，顯示出投資者對他的信心。
張勇上次擔任CEO是在2018年1月至2022年3月期間。當時，海底撈經(jīng)歷了從上市后的快速擴張到虧損的困境。張勇退居幕后，將CEO職位交給楊麗娟，兩人共同推動“啄木鳥計劃”，通過關(guān)停低效門店、重啟優(yōu)質(zhì)門店和開放加盟等措施，成功扭虧為盈。
2024年，張勇進行人事調(diào)整，將楊利娟調(diào)任海外業(yè)務負責人，并安排茍軼群接任CEO。在茍軼群任內(nèi)，海底撈推出了“紅石榴計劃”，孵化出多個餐飲品牌，如“焰請烤肉鋪子”和“小嗨愛炸”等，涵蓋壽司、烤肉、炸雞等多種品類，共有126家餐廳。這些非火鍋餐廳在2025年上半年收入約為6億元，同比增長兩倍多，但占總收入的比例仍不足3%。
然而，海底撈本身顯露出疲態(tài)。2025年上半年，其整體營收為207.03億元，凈利17.55億元，分別下降了3.7%和13.7%。翻臺率也從2024年的4.1次/天回落至3.8次/天，客流量同比下降，同店日均銷售額下滑近10%。
高承遠認為，張勇此次回歸并提拔四位年輕董事，旨在以“老人+新血”的組合親自帶隊提升業(yè)績。這四位年輕董事均來自門店、供應鏈和數(shù)字化一線，具備豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
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