兩個(gè)90后體育生賣水餃，要IPO了中式快餐新星崛起

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2026-01-15 10:18:46 東方財(cái)富網(wǎng)

繼綠茶集團(tuán)和遇見小面之后，又一中式餐飲品牌袁記食品集團(tuán)股份有限公司向港交所遞交了上市申請(qǐng)。華泰國際和廣發(fā)證券擔(dān)任聯(lián)席保薦人。袁記食品旗下?lián)碛小霸浽骑湣焙汀霸浳断怼眱蓚€(gè)品牌，其中袁記云餃貢獻(xiàn)了超過95%的收入。

袁記云餃將門店設(shè)在住宅區(qū)與商圈，人均消費(fèi)20元，主打手工現(xiàn)包和標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)水餃消費(fèi)模式的升級(jí)。作為依賴加盟商實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張的品牌，袁記食品大部分收入來自向加盟商銷售食材及提供加盟管理服務(wù)。公司會(huì)在工廠統(tǒng)一生產(chǎn)餡料、面皮及其他食品，再銷售給加盟店。加盟店負(fù)責(zé)解凍餡料及面皮、清洗蔬菜、混合餡料、手工現(xiàn)包餃子和云吞以及產(chǎn)品銷售工作。

近年來，袁記食品通過加盟模式快速擴(kuò)展門店數(shù)量。2018年，其門店規(guī)模突破百家；2021年，全國門店總數(shù)突破千家。截至2025年9月30日，袁記食品的門店總數(shù)達(dá)到4266家，其中加盟店為4247家。此外，袁記食品還在中國香港和澳門地區(qū)以及新加坡設(shè)有53家門店。門店的迅速擴(kuò)張帶動(dòng)了業(yè)績?cè)鲩L，2023年至2025年前九個(gè)月，袁記食品營收分別為20.26億元、25.61億元與19.82億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤分別為1.79億元、1.8億元與1.92億元。

灼識(shí)咨詢報(bào)告顯示，按門店數(shù)量計(jì)算，袁記食品是中國及全球最大的中式快餐公司，在中國內(nèi)地的中式快餐賽道內(nèi)，其門店數(shù)量領(lǐng)先于其他品牌。

袁記食品由兩位體育生袁亮宏與田偉共同創(chuàng)立。兩人是大學(xué)同學(xué)，2013年從湖南科技大學(xué)瀟湘學(xué)院獲得體育教育學(xué)士學(xué)位。2017年4月，袁記食品成立，袁亮宏負(fù)責(zé)整體運(yùn)營，田偉也同期加入。目前，袁亮宏擔(dān)任執(zhí)行董事、董事長兼總經(jīng)理，田偉則擔(dān)任執(zhí)行董事兼副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)海外運(yùn)營。

袁記食品的發(fā)展得到了明星資本的支持，包括黑蟻資本、啟承資本等機(jī)構(gòu)的投資。這些資本的加持幫助袁記食品組建了一個(gè)由多家知名企業(yè)前高管組成的核心管理團(tuán)隊(duì)。例如，執(zhí)行董事兼副總經(jīng)理張亮亮曾在順豐速運(yùn)等公司任職，首席財(cái)務(wù)官夏霓曾在鍋圈食品等公司工作。

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